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篇名: 上引立吞
作者: 小林哥	日期: 2012.05.08　　天氣: 　心情:

上禮拜我老爸聽說濱江街魚市場三井有新開一間上引立吞

參考網路上評語看起來還不錯.星期六十點半便到達領號碼牌57

結果1230才進場其餘時間逛了它的超市及活生鮮部門

三井黃桑從我家農安街家樓下開始.一開始兩夫妻競兢業業

食材實在價格公道得到消費者一致肯定

直到小有成就去租對面.再來擴張二樓因趙建銘事件聲名大噪

成為台北市日本料理龍頭

以下純個人角度我覺得很可惜.台灣人原本對日本料理接受度就高

可能因為曾被殖民過或者哈日瘋?從前made in japan就代表高品質

黃桑想copy日本築地?卻沒想到它的精神是什麼?

不是擺幾樣日本海產唬唬人就可以?築地之所以成為日本料理界聖地

不外乎有新鮮的魚穫更有不同便宜的料理方式.消費者在乎是c/p值

立吞.立食的精神是什麼?

殊不知在日本最流行的拉麵來說.坐著吃跟站著吃價格就不一樣?

因為日本地小人綢租金高的嚇人才會有這樣價格差距.

到我們號碼時進場點了網路c/p值最高的特選握壽司

原本以為賺到了600可吃十多個握壽司結果大失所望

是十幾個握壽司沒錯.結果卻是小學生size...........

立吞立食的精神就是把租金省下的管銷回饋給消費者

讓消費者覺得物超所值.進而吸引顧客再來

我想客人的眼睛是雪亮的.要排隊又不物超所值.能撐多久將是一個問號?

潮流終究抵不過鈔票
[)-D]

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