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篇名: 6大減肥錯誤迷失
作者: 國松	日期: 2012.01.05　　天氣: 　心情:

！「該開始減肥了！」這樣的念頭沖斥在許多朋友的腦海中，成為新添的一種煩惱，五花八門的減肥方法，相信我們一定聽過不少，也許就正在實行其中的某一種。不過，千萬不要為了身材賠了健康，一些關於減的錯誤迷失，我們不可不知！

1.少吃一餐幫助減肥？

少吃一餐的確能減少一餐飯間攝取進體內的熱量。然而，醫生表示：人體自有一套「攝食調控系統」，主要由大腦中的的下視丘負責整合、判讀由身體各部位傳達過來的各種訊號，包括飽食訊號、飢餓訊息；當飢餓訊號強過飽食訊號，下視丘就會刺激飢餓中樞提高食量，而當飽食訊號強過飢餓訊號，下視丘則會刺激飽食中樞來減少食量，以維持平衡。

醫生進一步指出：身體是會記憶的。在大腦的控制下，人體每天吸取固定的熱量轉化成脂肪囤積在體內，作為身體各部位活動時可消耗的能量；若刻意減少某一餐的熱量，當下一餐恢復進食時，大腦反而會下達指令讓身體吸收更多的熱量已備不時之需，人本身也因為飢餓感上升、飢餓信號過強反而導致最後吃得更多！

2.澱粉類絕對碰不得？

澱粉類食物的成分以碳水化合物為主，長久以來一直被有心減肥的朋友視為天敵，但近年來醫學界卻提出了不同的看法！

美國麻省理工學院的茱蒂‧威特曼博士和妮那‧馬奎斯醫師根據多年的臨床科學實驗以及麻省梅格寧醫院附設減重診所自1996年起施行的研究成果發現：攝取碳水化合物能觸發大腦產生「血清素」，「血清素」視天然的抗憂鬱劑，能夠維持情緒穩定、擁有好心情之餘亦能幫助大腦控制食慾。完全不吃碳水化合物會使腦內的血清素不足，反而造成食慾無法控制，甚至造成「怎麼吃都吃不飽」的心理反應！因此，適量食用含碳水化合物的食物，對減肥而言是無害的。

3.單一食物減肥，快又有效？

坊間流行的單一食物減肥法名目多得讓人眼花撩亂，像是：蘋果減肥法、吃醋減肥法、吃肉減肥法、蔬菜湯減肥法……等，每種減肥法都各自擁有為數不少的信徒。這種單靠食用單一類食物來減肥的方法，一開始體重會掉的很快，或許在短時間內的確能看到「令人驚喜的效果」，但不久之後卻會開始出現便秘、抵抗力變差、容易疲倦、暴躁易怒、心情低落等症狀，而體重更進入停滯不動的階段，此時只要一放棄，身體會馬上復胖！

專家指出，這是因為攝取的營養不均衡所致，體內營養失衡，無法提供生理活動所需要的足夠動能，自然就會以各種症狀或是反應顯現出來，可說是身體發出來的警訊，只吃少數幾類食物的偏頗飲食方式，對於身體健康是非常不利的！正確的做法應該是均衡、廣泛的食用六大類飲食，但注意烹調方式和控制進食量〈例如：江美餐原本會吃下一碗飯改成半碗范或1/3碗〉。少油、少鹽、低卡，多健康！

4.水果很健康，吃再多也無妨？

漫長減肥路中，三餐之間感覺到飢餓的時候，水果的卻不失為增加飽族感的好選擇，但我們仍應適量的食用，不是吃再多也沒關係！多份醫學報告指出，飯前30分鐘食用過量的水果，其含有的熱量能降低身體對熱量的需求，稍後進餐時對脂肪性實務的需求也會大大的減少，加上飢餓感減輕，食量亦隨之減少，自然達到減少熱量吸收的目的。

不過，水果雖然營養、健康，富含的多種營養素對人體亦極有助益，但不少水果內隱藏的高糖分、高熱量依然不可清呼！水果中的糖分會直接被轉化成脂肪堆積余體內，部分水果隱含的高熱量更是減肥一族的大計，因此，「水果低熱量，多吃不會胖」這樣的想法絕對是錯誤的！

5.代糖是減肥族的好朋友？

代糖，其低熱量甚至鈴熱量的特性一直被想要減肥的人們視為好朋友，常見的代糖如：糖精〈Saccharin〉、阿斯巴甜〈Aspartame〉在食品業者強調「健康、低熱量」的訴求下被廣泛的添加於眾多食品中。但近年來越來越多關於代堂的負面醫學研究結果，卻讓這項人工產品備受爭議。

1977年，美國食品及藥物管理局〈FDA Food and Drug Administration〉率先提出警告：動物實驗證明大量食用糖精會導致癌症！另有醫學報告指出，阿斯巴甜含有苯丙胺酸，患有苯丙酮尿政者應嚴禁使用。再者，2008年美國普度大學〈Purduc University〉的最新研究發現，代糖會破壞身體代謝機制，混亂大腦的飽食中樞，研究人員認為，人體會用甜味來預測實務的卡路里，啟動代謝機制來消耗熱量，代糖有甜度沒熱量，恐怕讓身體產生困擾。

更有一份相關研究發現：當蛇頭上的味蕾受到甜味刺激時，便會有來自大腦的訊息，告訴身體準備接受糖類，以調節糖類的攝取。但若遲遲未有真正的糖類進入體內，身體就會不斷發出「想吃糖」的訊息，反而讓人在不知不覺中吃盡更多的甜食！看到這裡……是否還認為代糖是減肥族的好朋友？

6.有減肥藥，一切搞定？

隨著科學技術的日益發達、精進，市面上出現越來越多標榜各種瘦身功能的減肥產品，舉凡：抑制食慾、干擾油脂吸收、促進脂肪分解、幫助熱量代謝、降低體脂肪……等等，不勝枚舉；這些產品多半打著「短時間就能看到效果」的宣傳旗幟，乍看之下真的很吸引人、讓人躍躍欲試，但是減肥藥品並不是萬靈丹，它所伴隨而來的眾多副作用是我們不可不知的。

醫師指出，藥終究是藥，治標不治本，服用後就不能間斷，因為一旦停止隨即復胖】是致在服藥期間，原來的生理機能被打亂，造成日後身體各部未發生不適或病變。例如，服用刺激腸胃蠕動、增進排便的藥物，短期間也許見到成效，但在停止服用後，不少使用者會出現嚴重便秘的症狀，因為此時腸胃已經無法靠自己蠕動，必須借助外力的刺激才能正常運作。

研究證實，最好的減肥品是來自大自然的天然植物。例如：促進腸胃蠕動、增加飽足感、減少脂肪語膽固醇吸收的洋車前子殼；低脂肪、高纖維、含有豐富植物性蛋白質和植物營養素、幫助身體代謝熱量、減少體內脂肪比例的大豆；降低疲勞、釋放壓力、讓人充滿活力的西洋參；還有許許多多富含大量抗氧化劑和植物營養素的新鮮蔬果，都是我們走向輕盈、健康的路途中最得利的好夥伴！

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