【健康小撇步:少吃臭豆腐】
相信大家對臭豆腐的評價應該很兩極,喜歡吃的人覺得越臭越好吃,不喜歡的人就避之唯恐不及~不過還是提醒大家,還是少吃臭豆腐比較好喔!
臭豆腐在發酵過程中,極易被微生物汙染,同時又會揮發大量鹽基氮,以及硫化氫等;這些都是蛋白質分解的腐敗物質,對人體有害。