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篇名: _茹素　理論_
作者: 武	日期: 2011.04.25　　天氣: 　心情:

一般比較講究營養的人，或是比較注重身體健康的人，他們都喜歡用肉來補充他們的營養，但是，有一個事實一直被世人所忽視，其實肉除了「磷」這一項礦物質以外，它是最欠缺礦物質的一種食物！
根據實驗報告顯示，乾豆所含的鐵質比牛肉高出三倍；碗豆、小麥跟燕麥它們所含的鐵質也比肉類高出二倍之多；而且肉類所含的鐵質，僅僅只有百分之十一能夠被人體所吸收，但是來自蔬菜的鐵質則不同，它們則大部份都可以快速的被人體所吸收掉；
現在我將肉類與植物裡面所含的鐵質狀況來做一個比較，你就能夠瞭解了；每100公克的雞肉裡面，僅含有0.4毫克的鐵質，吳郭魚有0.8、豬肉有1.5、牛肉3.6、碗豆5.5、香菇9.0、木耳9.3、紫菜98、髮菜105。你有沒有發現到，每一樣植物裡面所含的鐵質都比肉類裡面所含的鐵質還要高！其中髮菜的鐵質竟然是雞肉的二百六十二倍之多，你有沒有感到很意外呢？
再來，我們來看一看鈣質的狀況是怎麼樣？雞肉每100公克裡面含有5毫克的鈣質、牛肉是8、豬肉12、吳郭魚30、碗豆71、香菇125、木耳207、髮菜699、紫菜呢？高達850。你看樣樣都比肉類還要高！其中紫菜的鈣質，遠比雞肉高出170倍之多！
現在我們再來看看大家最關心的蛋白質問題，雞蛋12.5、豬肉14.6、牛肉18.8、吳郭魚20、雞肉21、髮菜21、碗豆23、紫菜28、杏仁31、黃豆36、豆皮51，同樣的每一樣植物裡面蛋白質含量還是比肉類高！更另人意外的是，豆皮裡面的蛋白質竟然比雞蛋高出4倍之多！過去，我們都一直認為雞蛋的蛋白質很高，實在是大出意料之外！　

大家想一想，你認識多少人是因為營養不足而生病的呢？你有幾個朋友是因為營養不良而住進醫院的呢？在台灣，營養不足根本就不是問題，文明病才是最大的問題所在！所以，如果我們不開始去研究肉類的毒素、病菌等問題的話，那麼我們根本就無法了解文明病的關鍵所在。
現在，在美國，每 32 秒鐘就有一個人心臟病發作，並且他們的減肥中心天天大排長龍，可笑的是那些貧窮落後的國家，他們卻很少發生這種病，而那些開發中的國家呢，他們卻還執迷不悟的，一步一步踏入美國的後塵，追求無知的進步，殘害他們下一代的健康！世上最可悲的事情也不過如此了！
在醫院裡面，每天都可以看到很多的人，因為心臟或是中風而被推進急診室裡，護士會緊張的從他的手腕裡面抽出一整筒的血，來為他做檢驗，正常的血液在沈澱之後，下面一半是鮮紅色，而上面一半是透明的；而這一種病人的血液幾乎都是千篇一律的，在沈澱之後，下面一半是暗紅色，而上面一半全部都是白色的油脂！這些油脂呢，濃的像是可以煮菜的豬油一樣！你想想看，這種血在血管裡面怎麼流得動呢！
再者
也有人說，這些雞鴨是我們養大的呀！但是兒女也是養大的，我們就知道要疼他，家裡的小狗也是被養大的，我們也知道要愛牠，雞鴨被人們養大，我們卻要吃他，到底人類的愛心是建立在什麼基礎之上呢？
又有人舉孟子的言論說「天下萬物皆備於我」，照這樣說來，我們應該什麼東西都可以吃才對呀！話雖如此，但也不表示任何東西都往嘴巴裡塞才叫做「皆備於我」吧！況且這句話本來的全文是說：「天下萬物皆備於我，反身而誠，樂莫大焉。」意思是說，修身要往內追尋就夠了，不必往外求的，而您竟然把這句話給斷章取義了！
也有人說「酒肉穿腸過呀，我佛心中坐，修行人的最高境界應該是沒有分別心才對，所以呀，我們應該把肉當成菜一樣吃下去，這樣才有程度！」這個話聽起來好像很有程度，可是我們真的可以沒有區別心的吃下任何東西嗎？要不要我拿個您肯定吃不下的東西給您試試呀！到時您恐怕還是要有所取捨的！
又有人說「五教聖人也沒有說一定要吃素呀！」這個話聽起來好像學問很淵博，但是人生在世，只要合理的事情，就應該趕快去做，跟五教聖人有沒有講，又有什麼關係呢？況且五教聖人沒有硬性規定說一定要吃素，一定有他的苦衷，因為人類的口慾己經很深了，如果他們硬性規定要吃素的話，一定有更多的人為了要吃肉，而放棄了信仰，他們會為了肉而不要耶穌、不要佛祖了，你信不信呢？
所以每個聖人每次講到這個問題的時候，都不得已只好語焉不詳、模稜兩可了，譬如佛經上面所說的，要戒殺。然後又說，可以先吃早齋。所以有一些人會說，佛陀沒有硬性規定一定要吃素，只要吃早齋就可以了。這一句話，如果比較有心的人他就會注意到，要戒殺這個問題，以及佛陀慢慢的引導人要吃素的苦心啊！好比如我們勸一個人戒煙一樣，你可以跟他講說，你先學習早上不要抽煙，但是我們的意思絕對不是說：你早上不要抽下午可以多抽一點，對不對？

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