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篇名: 專家：避免過量進食最好慢慢吃
作者: 緣來我們這麼近	日期: 2012.11.19　　天氣: 　心情:

飽足感來得遲，慢時可免過量。美國維克森林大學浸信會醫療中心的醫療專家史克頓，日前發表一則飲食建議指出，胃部因飢餓而發出聲響前，通常要6到8個小時的時間，所以多數飢餓的訊息都來自人的大腦。

史克頓表示，多數的飢餓感都是來自於關於食物的聯想、食物的味道、看見食物，或是被人提醒要吃東西。大腦在接收這些訊息後，人們就會說服自己他們餓了，並且應該要找東西來吃。

「這是我們通常會在假日超量進食的原因，因為就算我們沒有很餓，或只是需要更多能量，在看到或聞到食物之後就會想要吃。」　

為了避免過量進食，史克頓建議「等待」，因為進食後感到飽足感需要20分鐘以上的時間，所以在點第二份之前，先等等。人們不間斷吃東西時會達到完全飽足的狀態，但隨之而來的便是不舒服的過飽感；因此在吃東西時慢慢吃，可以坐著邊吃邊聊天好得以休息。

史克頓同時也建議，不要讓自己用餐時的快樂被剝奪，由其是假日和家人一起進食時候，請好好享受相聚時光。要有計劃的吃東西，如果你知道晚上要吃大餐的話，早午餐就少吃一點，或者鎖定高纖維的蔬果類。最後，大餐一天只要吃一次就好。

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