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篇名: 麻油麵線挑戰成功
作者: 愛玉橘子	日期: 2011.10.03　　天氣: 　心情:

窗外狂風暴雨，氣溫又驟降，這種又溼又冷的天氣，最想來碗麻油麵線驅驅寒、解解饞~ [:$$]

家中的存貨雖然有麻油有麵線(以前試做過，光這樣仍不足以調拌出心目中理想的好滋味)，想必還缺少些什麼關鍵的佐料? 上網搜尋一下! 喔~ 原來道地的麻油麵線要先用生薑爆香，米酒提味，若再加上雞湯，美味將無限升級!

打開冰箱，有昨天中午喝剩的雞腳湯(裡面還有薑片)，太棒了! 材料總算齊備~ 可以開始著手囉!
首先將湯加熱，煮滾後放進麵線，接著灑入麻油和米酒，呵~ 香味已經飄出來囉! 最後再打顆蛋花!

盛裝前先品嚐一下味道，嗯~ perfect! 味道好極了! 真佩服自己~
當然也要感謝老媽煮好的雞腳湯，給我當今天中餐的湯底，才能一試成功，做出美味的麻油雞腳麵線。[:)]
真開心~ 我要開動囉! [:D]

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