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篇名: ２０１１吃喝隨選
作者: 墮落貴族黃大Ｇ	日期: 2012.02.08　　天氣: 　心情:

二爺饕鍋

位於中華三路上，是某天本來臨時起義要去吃燒肉又太晚，在路上找到這間所以就來試試看嚕！（附註：到後來隔了很久很久才發現其實都沒有吃到燒肉）
這間火鍋店家挺特別的，二樓竟然還可以租片子，而一樓的火鍋店也不太像是一般的火鍋店，反倒像簡餐店或是像附近的彩色巴黎那樣，簡約乾淨的大門，寬敞明亮的用餐環境，竟然還有沙發座椅區，大到過份的吧台，讓你可以一眼就看到裡面在幹啥；大大的桌子上都有內建四個爐子，更重要的是獨家特製乾濕兩用的鍋盤，火鍋燒烤一次滿足，更有每日特價單點，在這滿佈火鍋店燒烤店，競爭激烈的中華三路上，價格更是也不會貴到哪裡去，噱頭實在夠多了。
不過噱頭沒表現在食材上面。
湯頭普普，還沒喝郭看色澤就知道...是雞湯塊，不過這種價位算是可以接受。肉類出乎我意料之外的..普通？！或許是調味的關係，感覺肉質有變差，還是調味料本身的品質就不夠好？還好有洋蔥，可以襯托出食物的香氣，算是讓人有點慶幸。不過海鮮倒是表現不錯，看得出來有在專心。
最後，曾經帶團員來吃過一次，僅僅一次。

TEN屋

TEN屋在高雄也開了一段時間了，老實說並不是沒有興趣，只是當年有問過千月的大楊（是的，就是那間已經不知道消失到哪裡去的千月），這位老人家只是露出淺淺的微笑，相當和善的說了一句：去啊～去踩踩地雷也不是不好的事情。
接著在疾言厲色的撇下一句話：這樣你才會知道俺做的料理實在是舉世無雙哪！
哭夭，這樣誰敢去啊，而且當年小的胃全靠他養大的，從路邊攤到店面，雖然算不上死忠，但是甘心兼換帖，從看他興盛到看他倒..不不不，是轉戰他方，歷史不長，但是多多少少吃這方面的料理心得還是有一些的。
不過TEN屋總算還是進去了。
店裡的座位很少
最後一句總結：
大楊！俺好想您哪！

趙壽宏餛飩豬腳店

最近大概是豬腳吃上癮了，不過沒吃台灣有名的萬巒豬腳，而是里港的，而跑去屏東里港吃不夠，回到高雄夢時代不知道吃什麼，到最後竟然還是選擇七樓的這間分店。
趙壽山和趙壽宏兩兄弟雖然分家，餛飩倒是有分別，前者餡料混了豬油，雖然香氣四溢但是湯頭免不了油膩膩，後者重在湯頭，不過豬腳沒什麼分，好像吃不出來有什麼不同的地方，而里港和萬巒豬腳的差別就是一個水煮煮到透爛，一個滷味滷到透爛，雖然萬巒豬腳威鎮台灣，但是為了身體健康著想，我其實是比較喜歡前者的，尤其水煮豬腳重點不僅在豬腳的生鮮程度，沾醬也是一大學問，雲林蒜頭加上醬油膏，後者這個一直吃不出來是哪裡的，單吃不好吃，加上蒜末竟然滿分。
好了，說完了。餛飩加上豬腳差不多就是這樣啦～

Mini Enclave 聚落

如果說文化中心的Mini Fusion是適合獨飲享受低調的奢華寧靜，那麼分店Mini Enclave聚落就是適合三五好友成群結伴共同品嚐好酒的地方了。
Mini Fusion一向低調，低調到就連有分店也只有熟門熟路的人才知道，不過一方面也是高調到在報章媒體也可以發現到採訪報導，還標榜著是全高雄威士忌典藏最豐富的店，這間位於美術東五路上的分店裝潢其實與本店大異其趣，一進門看到的就是威士忌落地酒櫃，加上大螢幕的液晶電視，算不上人聲鼎沸但是挺熱鬧的音樂，讓人一眼就喜歡這間的氛圍。
想讓人推薦的就是威士忌，在酒保的推薦之下點了一款日本頗冷門的女性愛用款，不僅順喉，喝完竟然還有甘甜味。更重要的是竟然在別間酒館或是其他通路還真的找不到！而且當時酒過三巡，不僅忘記名字，也忘記問酒保了，隱隱約約只記得酒瓶的樣子...或許沒什麼用，下次再去喝喝看吧！
最後不得不提一下他們的名片，要提的並不是名片本身多有噱頭，而是背後的地圖還很貼心的印了測速照相！

老宋牛肉麵

沒想到大過年的駁二竟然休初一，3D展就這樣硬生生的腰斬，不過還好鹽埕埔有很大的市集可以逛。
隔了兩天，想說帶小羽來逛市集，結果沒想到市集只有那麼幾天？！
所以我們跑去吃老宋牛肉麵。
這聽起來或許沒啥關聯，不過我們就是這麼踏進來的。老宋牛肉麵現在有兩間，而且兩間都說自己是正牌，同樣的情節好像常常在台灣上演？不管了，反正我們先到哪間就吃哪間。
店裡頭就是很一般的牛肉麵店，不過乾淨許多，座位也不少，菜單倒是很簡單，既然弟一次來當然要吃招牌啦～這裡的牛肉麵還有分湯頭，加中藥的就得貴一些，家裡也開牛肉麵店的美食家某洪某雨說就算加中藥也只是加的有氣味，補不補還是看個人體質，不過既然招牌加了中藥當然也得要試試。
讓我印象最深刻的是桌上的牛油！歐賣尬，這是俺15年前在台北唸書的時候，每週末返家在車站附近都會早一站下車，為的就是到塔城街來上一碗超大碗的牛肉麵，桌上也擺著的必備聖品哪！只是時過境遷，15年前的牛肉麵70元，桌上現在這碗要150;塔城街現在好像也不知道還有沒有牛肉麵（很多年前被踢爆說是馬肉麵似乎就消失的七七八八）;以前只有65公斤，牛油和酸菜可以肆無忌憚的狂倒，現在...
…老人家似乎容易很懷念過去吼？
以前容易滿足，什麼都好吃，現在眼前這碗牛肉麵就..牛肉太老（你有吃過牛筋也老的牛肉麵嗎？），麵條還是刀削好吃，中藥或許真的很補，吃完會口乾舌燥，這點感覺還挺不錯的，科科。

大金家庭式日本料理

原本秋野屋待的好好的，但是就是屁股不安份，想說試試看別間是不是也是一樣好，卻沒想到踩了個十足十的地雷。
單價不低無妨，也不是沒有吃過更貴的，重點是吃不出特別的感覺，或許有人會回既然都標榜著家庭式日本料理，是能夠特別到哪裡去？不過師父也不應該在吧台上喝麥卡倫喝到滿臉通紅吧？先不說容易酒醉，烈酒還會破壞師父的手感口感，是大忌！清淡的日本清酒和這幾年很流行的白酒，淺嚐即止就可。
還是回秋野屋好了。

金閣壽喜燒

時間過得太久，
實在是忘的七七八八，
還好網路上有一堆食記可以喚醒我的記憶，
其中又以這個寫的最貼近我的感覺：
不差，不過沒有想像中來的好！
金閣壽喜燒

無老鍋

鼎王企業旗下的無老鍋，雖然名片上面沒註明，不過裝潢風格有點類似的味道，服務態度也有鼎王那麼好的感覺，希望吃起來的味道也別類似啊！
並不是不愛鼎王啦！只是同樣的火鍋何必再用兩個品牌呢？
醬料和米飯承襲了鼎王一樣的自助式的，特別得說說米飯，就是比鼎王好吃很多，但是很可惜不是咱老家的米（想也知道..）養生茶味道重了許多，對付我剛剛好。而鼎王向來讓人詬病的白鍋湯頭終於在這裡得到翻身，因為無老鍋就是主打結合日式養生鍋與中式養生鍋，選用上等豬骨長時間熬煮出的乳白色高湯，再加入天然草本植物—膠原蛋白鍋哪！除了人蔘、枸杞、紅棗等常見的藥材外，最特別的是加了沒剝殼的龍眼乾，旁邊那個不是飲料，是高湯，千萬別搞錯了。
相對的紅鍋就要哭哭了，為了跟母公司有所區隔，一樣都是紅鍋，配料必定有些許不同，但是這個不同就壞了感覺。
鴨血和豆皮（小姐硬要說是豆腐）也很慘，或許是我真的很喜歡傳統麻辣鍋的大塊鴨血和噴汁豆腐，吃了無老鍋營養不良的鴨血和變種豆皮（我就是愛說豆皮）就一整個沒fu。唯一對的感覺是麻，我喜歡痲的程度比辣還來的多。
當然招牌得介紹一下：傳說中的冰淇淋豆腐！咬下去的口感綿密又扎實，膨鬆又帶點軟嫩，非常特別的口感，來這裡不點很可惜，不過仔細回想卻沒和上湯底的味道。無老肉也是必點，上等的豬肉對我來說反而還更有續購的看頭。
招待的冰沙不錯，是打算學王品了嗎XD

春酒暨產品發表會（寒軒）

寫這篇食記的時候我已經離開這間公司了，離開的原因和產品發表會本身不是食記的重點，所以就不提了，值得大書特書的應該是他們的料理。
這間離我家差不多五分鐘的腳程，但是我卻沒有進去過，畢竟寒軒還是主打辦桌大菜的，不算合我的胃口，不過這次的春酒料理倒是讓我對他們刮目相看。
首先是烏魚子山藥卷三單盤，夠精緻！我是說山藥卷，烏魚子品質就普普。
紅燒海皇雪蛤羹，當日第三高分，那個不叫蛤琍，已經快要是干貝等級了，我喝了好多。
果香天婦羅，果香沒感覺，倒是天婦羅並沒有炸得過頭，有及格。
Xo醬龍貝拼泰式鮑貝，總覺得是充滿實驗性的料理，嚐鮮性質，值得一試。
當紅海上鮮，第二高分，我對於很棒的湯類料理實在沒有抵抗力啊！重點是幾乎沒加味精，這點就很棒了。
陶版袖珍菇松版肉，這個弱到不像話。
干貝絲櫻花蝦米糕，這是給人家吃飽的，大家都知道。
椒鹽香檳鳥拼韭黃蝦卷，第一高分！香檳鳥一定是養殖的，不然肉不會這麼肥美啊！單吃單調，加上蝦卷有加分。
冬蟲山藥燉珍寶，這個普通到忘記了。
精緻手札條，這個被我拿來醒酒用。
蓬萊鮮果盤和香芒鮮奶酪就不用提了。
題外話，之後帶回家的除了伴手禮歐貝拉之外，還有兩罐紅酒，其中一罐出乎意料的好喝啊！至於不好喝的那罐喝了一口，又放了一陣子以為可以醒酒，又一口之後就整瓶拿去燉牛肉了...

黃建智

這是我表叔，他結婚了，這個所代表的意義是：後壁黃氏宗親會未婚男性目前我年紀最大了（當然我三叔除外）。
依照嬸婆的傳統，辦桌就在自家大院，黑松大飯店氣派沒有，場地免錢，吃到肚子脹脹比較實際。讓我比較驚訝的是連紅酒也不錯，不知道是從哪裡挑的，稍微醒一下就可以喝。
然而最大賣點還是從嘉義布袋請來的阿滿師啊！果然是從海邊來的，連菜色都帶有滿滿海味。
五福喜臨門：很罕見的沒使用常見的生魚片，倒是烏魚子又上桌了，不過品質還不錯！
精緻魚翅羹：驚訝的不是魚翅，而是加了許多肥美大蝦！
芙蓉蟳米糕：弟一次看到許多紅蟳把米糕給蓋滿滿的..第三高分！
清蒸鱘龍魚：滿分！捨棄傳統的鐵盤加熱，改成塊狀式，一人一塊不僅剛剛好，清甜爽口讓人耳目一新！
海鱺養生鍋：媲美生魚片等級的海鱺切片加上野菜火鍋直接上桌，草根味十足！我喜歡！
果圓滿飄香：特別獎！竟然是一大盒的櫻桃！讓人驚喜又覺得精緻！
鹽焗大草蝦：讓人沒得挑剔，因為夠大隻，而且沒烤過頭，讓人又愛又恨的蝦頭膽固醇，蝦漿仍然飽滿哪！
陶板大羊排：唯一的一道非海味料理，不過也不差，微帶羊騷味更帶勁。
三杯鮮帶只：失敗之作，三杯火候沒弄好，吃起來就是鹹味過頭。
和風鮮鮑魚：鮑魚加上和風醬汁，跳脫舊有印象，吃起來就是清爽。
御品佛跳牆：並不是不好，只是跟前面幾道比起來就變成太過於普通。
精緻美味點：其實我不知道是什麼，因為那個時候我已經去敬酒了..

目前正在強烈要求每年初二的娘家大餐改改這個啊..

鄉城東北酸白菜火鍋

我和小羽碰到瓶頸了。當然是吃的瓶頸，不然咧？
吃到後來不曉得要吃什麼，自然就以我家作蜜蜂式迴旋，就繞到了常常經過卻一直沒進去過的鄉城。
一進去生意好好，店家就先端上一大鍋酸白菜火鍋，四人份湯底$230，基本鍋料一份是$250。
火鍋料採用自助式，也就是自己拿取冰箱內的火鍋料，最後再依盤子大小來計價，價格$50~$200，冰箱上方都有盤子大小價目表。除了冰箱內的火鍋料，還有部份可以點用：小菜$150~$250、捲餅類$60~$70、飲料$20~$100。不過這裡連杯水也不會給你，也就是說白開水也要另外加價，然後最後在一成服務費。
這裡搭配火鍋料的醬料有十來種跑不掉：蔥、韭菜花、麻醬、醬油、豆腐乳、香菜、糖、醋、酒、辣椒、蒜頭、沙茶醬、辣油、花椒油、蝦油及辣豆瓣醬...任君混合選用。
至於主角酸白菜火鍋的味道還不錯，吃起來的口感也比較脆，雖然聞到濃濃的酸菜味，但是湯頭味道卻平淡無奇，可能精華都在酸白菜裡，只是再加湯底就要另外算錢，哭哭。
由於火鍋料很多都是手工製作的，或許是鄉城的賣點，當然價格上也較貴些。除了手工火鍋料，也有常見的火鍋料可以選擇，大部份火鍋料都有用保鮮膜覆蓋在上面。
牛肉捲餅是現點現做，餅皮薄脆，內夾高麗菜、雞肉絲、沙拉醬與花生醬，倒是沒有南部愛用的甜甜醬油膏，趁熱吃，味道還不錯。
後來作功課才知道高雄三大酸菜白肉鍋：左營劉家、曹家屯及鄉城，原來我已經全部攻略了！
結論就是我還是選擇離我家最近的曹家屯。

老侯麵館

一心路復興三路上，水公司的附近有很多小店，平日中午生意就大好，因為附近有許多的辦公大樓，而這間生意好到不行的原因是麵Ｑ有嚼勁，平價料多份量又大，實在很划算，縱使外表不起眼，卻是人潮滿滿，常常高朋滿座。加上店家是個王建民迷，牆上貼了不少報導。
這是批踢踢高雄版寫的，所以小羽就拉著我去吃了。
結論就是，我的嘴真的變刁了。
不是不好，這種價格，麵條這種嚼勁，牛肉這樣也算是不小，如果現在我是不懂事的十七歲，每天存個十塊錢，每個星期也要來上一碗大碗刀削牛肉麵。
只是老子現在也不敢說的上懂事到哪裡去，美食倒是品嚐過一些，面對這種程度的牛肉麵，也只能把他當成略為符合CP值的餐點。
先說湯頭，有香有濃有牛油，已經不差，只是少了點東西，對，八角，並不是說八角不加不會死，只是香氣這種東西你懂的，沒聞到不會死，但是會覺得怪怪的。就像劉易記，吃完一次罵一次媽的好鹹因為滷的太入味，媽的好油因為香氣逼人，但是不鹹不油就是怪怪的。
再說牛肉，以這種價位來說，OK啦，畢竟原物料上漲，還能給到大大的六七塊，加上軟嫩不老，已經是難能可貴，但是每塊牛肉都經過搥打，我知道搥打過後會比較大片，但是牛肉纖維都被打光光，一點嚼勁都沒有了，別以為滷的軟爛就吃不出來。
不過還好麵條有嚼勁，刀削的果然就是不一樣，沒話說。
有人說服務態度太差我是沒感覺出來，這點不評。

七輪燒肉本舖

公司聚餐，當然吃完後隔沒幾天我就離開這間公司了，當然不是同事的問題，同事如果不好相處也不會一起去吃燒肉了吧？！況且這間傾慕已久，總得要找個機會去吃吃看哪！
店內空間還算滿大的，設計有差，挑高式加上木條隔間，整個看起來就是寬闊，用餐環境還算舒適，身上的燒肉味也少見，中間區塊算聚餐區以長桌為主，兩邊大部分都是四人座位，中間就是醬料區。而吃燒肉就是要用炭火!! 紅通通的木炭就讓人想趕緊把肉片丟上去!!兩邊的座位都是用嵌入式的烤爐，這樣的方式比較方便操作，像中間位置就是另外放烤爐上去，這樣一入座人整個矮了一截，整個烤爐高高在上，不過這樣比較傳統，也是我喜歡的方式，反正青菜羅蔔各有所好。除了燒肉外，一旁還有小火鍋，有多種口味可以選擇，不過在燒肉店當中火鍋只會是附屬品啦！一看到味增鍋加湯加豚骨高湯我心都涼了。服務生使用PDA直接跟廚房連線點餐，感覺速度可以很快...錯了！點餐速度跟出餐速度是兩回事，尤其碰上我們這群拿了盤子整盤下的餓鬼，永遠都是來不及，加上三不五時就漏單，雖然服務態度不差，但是速度方面就得多多加強了！
作吃的都一樣，食材新鮮好吃最重要，不僅得醃漬入味（這點因人而異），份量也不能吝嗇，品質更要穩定，客人才會留的住，壺漬和牛當然是必點，牛肉片浸泡在特製的醬汁中，醬汁可以繼續利用在別的肉片上，就是很有風味的一道料理，完全蓋過品質不彰的肉質本身。椒鹽款肉質整個就是柴，就算我是真的阿基師大概也是無能為力。雪花牛的感覺好像沒有牛肉都是油，這不得不醃一下才行。雖然羊肉沒有羊騷味不好吃，可惜實在是重了一點。雪花豬頸肉表現的比牛肉還要搶眼，松版的爽脆感都出來了，就連橙汁豬排也表現的不錯，很好很好。我永遠最愛雞軟骨！夜市雞肉串只要會烤就很好吃，因為跟我同桌的都說很棒，至於我自己烤的我也不曉得為什麼我都沒有吃到。
七輪的草蝦是毋庸置疑的棒，在吃到飽的燒肉店來說沒有第一也有第二，只是小了點，吃到飽的別太計較，我並不愛人家幫我剝蝦殼，所以這樣反而有加分效果。倒數第一就是干貝吃起來像鮑片，這是啥小？花枝片也讓人快要翻桌，扇貝已經是燒肉店必備款，可惜已經沒有愛。魚下巴不像魚下巴，就是合成品，不過這種的好處就是每間店的魚下巴都一樣，烤久了就知道怎麼烤。
甜點首推冰淇淋吐司，吐司微焦就可以食用，在一般的燒肉店比較少見。至於我個人對明治的愛多過於哈跟打斯，所以滿意度是有提昇的。

寶珠蛋黃麵

麵條加上蛋黃之後，滑嫩口感更加鮮甜，佐以簡單的甘純醬油，些許香油，加上豆芽肉片，一碗35元，簡單一餐大大滿足！老闆娘寶珠就靠著這一味在高雄不僅開了許多分店，平常巡視也都開BMW啪啪走！
以上就是我的心得，好啦我知道很混，可是我平常就在吃的也不知道該紀錄什麼，還是我碰到瓶頸了？？

名家汕頭沙茶火鍋

對於汕頭火鍋的印象是什麼？我沒啥印象，因為幾乎沒吃過，就算是在汕頭火鍋很多的高雄。這間是誤打誤撞碰到的小店，位於高雄商旅旁邊渤海街上，店面不大，座位不多，但是可以點的菜不少，而且價格也算公道。汕頭火鍋聽說首重沾醬，這間的沙茶醬果然不同凡響。湯頭雖然看起來很清淡，但是是由扁魚和小蝦米熬煮出來的，也是一點也不馬虎。必點的是魚冊跟魚餃，魚冊是一種不太一樣的小吃，魚肉漿包肉餡，包成像書冊的樣子，手工蝦漿雖然老闆娘也推薦，不過我是覺得還好。
以後有機會可以再去。

馬路三四味

跑去考街頭藝人，考完順便去吃吃喝喝，順便說說沒來的八卦，由於小卓晚上還要上課，所以選擇較近的簡餐店，正好文化中心旁的巷弄內隱藏著許多頗具特色的小店，除了我最愛的mini funsion之外，還有很有名但是我卻不知道有名在哪的馬路三四味，反正沒試過，正好難得沒客滿，就來試試看吧！
等候區走的是古典風，店內隨處擺滿異國風情的飾物，空間不大，變相的溫馨風格？無妨。
出餐速度一級棒的快，SOP似乎相當嚴格XD，簡餐店東西別太計較，不過嫩雞不錯吃，不過要我再次造訪這種約會層面大過於美食層面的店...就再說吧！

野村日式炭火燒肉

小羽又得了不吃肉就會死，但是吃完又會覺得很噁心的病，發作週期差不多兩個月會一次，基本上這種病不讓人討厭，但是高雄的單點燒肉店屈指可數，又想造訪一些沒去過的店，只得選擇野村。
雖然講起來是不得不選擇的店，但是結果卻是出乎意料之外的好。
有哪間店能夠有吃到飽的價格，卻有單點店的服務？
細節不方便透漏太多，旁桌的顧客也對我們投以不少注目禮，我也不確定下次是不是能有這種服務，只是火鍋仍舊是裝飾用，肉品除了安格斯之外並沒有太讓人驚奇的地方，而且還有點油？海鮮草蝦仍舊是首選，冰淇淋似乎不是明治的？

新泰城

有一段時間沒有吃泰國料理了，本來想說撐到去泰國吃個夠，不過現在看來是忍不了那麼久了XD
這次的地點是新泰城鳳山旗艦店，就是有很多間咖啡店的那邊，晚上比白天還要熱鬧，一樓似乎只是領台？有點平價的氣派，算不上討厭，二樓的泰式裝潢不少，餐具都是用錫杯，就連日常用品也有在賣，不過美食才是我感興趣的部份。
餐點單價不算高，但是套餐的白飯無限還是比較讓人討喜，蝦醬空心菜，從台灣紅回泰國的月亮蝦餅，辣炒打拋肉以及椒麻雞已經成為必點品，必點品有個很高的門檻，就算做的不差，也只會被認為是普通好吃，但是不好吃這間店就黑掉了！還好這幾道都不差，尤其是椒麻雞外酥內嫩的口感，以及蝦餅外厚內鬆的呈現，都有小小的加分。泰式奶茶並不那麼甜，所以不用怕，檸檬魚小到很可憐讓人很不捨得吃他，烏骨雞汽鍋湯聽起來有噱頭，喝起來就普普。加點的涼拌花枝吃起來帶點酸甜感，花枝透過冰水，吃起來不差，另外一道是特別加點的檸檬生蝦，算是頗有新意及挑戰生鮮功力的一道料理，只是我失心瘋連檸檬片也吞下去幹嘛？涼糕很虛，還是不要提好了。
基本上來說這間店不算差，但是弱點就在於說並沒有讓人驚豔到非吃不可的地步，略為可惜。

博將定食

這間店是在月初的時候來的，主要是慶祝看球終於贏了(?!)而且還單場三發全壘打，似乎是該找間的餐館來進補一下了。
博將位於新掘江，假日自然多人，先訂位會比較保險，餐點價位從145~270都有，如果點定食在加點個什麼東西的，兩個人破500絕對不是問題，小菜是必備的毛豆，至於定食不知道為什麼就虛得很奇怪，所謂的奇怪並不是不好，但是就是不順口，或許是福勝亭吃的太習慣？高麗菜上面加美乃滋就有點讓人倒彈了，味增湯好像煮得有點久了，豬排也差強人意，蒸蛋還可以（這個再不行就真的得關店了），小菜滷菜有海帶跟羅蔔，也是普普通通，唯一不錯的是另一道雞肉蓋飯，不過這一道也是一樣，這個再不行就真的得關店了XDD
結論是：一次店！

水星酒館

一間只能夠喝啤酒的店..不過外場正到一個極致就是，不過不重要，跟2 coin一樣，總是不能說的秘密，到時候就知道了！
（可是2 coin不是爆掉了嗎..默）

實機示範編號01

或許是我太井底之蛙，不過這種活動我倒真的是第一次碰到，伊來克斯的廚具拿來現場烹調，大概高雄也只有這間公司會這樣搞，好吃不好吃是另外一回事，可是這種活動實在太對我的胃口了，先姑且不論廚師專業程度，也不說排場如何，但是誠意十足又夠家庭味道，氣氛夠，這就夠了。
不過這是食記，所以還是得討論吃的，對吧？
第一道菜烤雞腿我就沒吃到了，那個時候正在忙，不過色澤十足，看起來火侯就有掌握住。
烤雞肉可頌麵包我沒來得及搶到可頌，只拿到雞胸肉，滿心歡喜的我趕緊吞了下去以免被搶走，結果臉色發綠..果然只是氣氛夠，雞胸肉怎麼不事先處理過？乾澀過頭，失敗。
烤馬鈴薯和清蒸鱈魚我也沒搶到（...），不過這兩個是我最不感興趣的。
豆腐鮮蚵本來也挺有興趣，但是送蒸烤爐之前定眼一瞧豆瓣醬是很一般的牌子，鮮蚵也不大，一送蒸烤爐為了趕時間似乎提高了溫度，這樣很慘，因為蚵仔縮水了，還好是用蒸烤爐，不然大概會更慘。
高麗菜銀芽是我對蒸烤爐加分最多的一道菜，一般的蔬菜料理菜汁很甜，因為料理時間過久，蔬菜本身的甜味跑到湯汁裡頭了，蒸烤爐沒有這個煩惱，還可以吃到蔬菜本身的甜味，很好很好。
和風芝麻布丁是用哪個機器做的？我沒看到，不過以甜點來說，這道分數挺高的呢！因為是家庭料理，所以用料沒那麼吝嗇，芝麻味道很重，喜歡。
蔬菜丸子湯是唯一用爐子做的菜，也是分數最低的，因為不是內行人煮的，切記一點哪，加了蔬菜就別加鹽，否則就是死鹹哪！

樂樂庵烏龍麵專賣店

抽到揚出豆腐的兌換卷，所以強迫症又發作了，終於有個理由踏進去了，畢竟烏龍麵要做的好吃並不容易，口感甚至比拉麵還得講究。標榜著純正手工烏龍麵的行頭，果然！不是毛玻璃牆上老闆卡通造型的圖案，而是在走道旁邊的透明玻璃就放著一台日本進口的製麵機，想來這間店就是以這個作為招牌了。
既然要吃當然就得吃些不一樣的，冰鎮梅若烏龍麵就是用北海道昆布（對不起，我的舌頭沒有厲害到吃的出來是北海道），日本國內產柴魚片（話說這個東西台灣似乎並沒有），及台灣澎湖產小丁香（喔耶！有台灣！而且這個很有名！可是我還是吃不出來）熬煮入味的湯汁在加入數種日本進口調味醬汁（這個就是不能說的秘密嗎？），麵條果真一級棒！加上難得能夠喝光光的湯汁，夏天最適合吃這種了！
另外一道柴田家烏龍麵定食，完全是看到「雖然是不可思議的組合；但是來自大阪的老闆娘柴田家族是每當吃烏龍麵的必備吃法」這段，坦白說當下實在是完全不知道要點什麼所以才點這個。
迷你赤汁烏龍麵只是打算試試看熱的烏龍麵是不是也一樣好吃，事實證明我選錯醬汁，不過這個醬汁配上雞肉卻又剛好，總之就是一整個矛盾，不過麵條還是沒話說。章魚燒麵包的麵包相當普通，但是章魚燒相當日本化，這個意思就是說台灣人絕對吃不習慣，因為章魚燒的口感濕溼軟軟並不討喜，但是日本人就愛這個味。除此之外小菜和飲料可以拿去丟了。
總而言之這間店有著那台日本製麵機和製麵師父的加持，麵條本身就絕對不成問題。

巴沙諾瓦

論食材，坦白說是稱不上是多好吃多棒的店，簡餐店嘛！論裝潢，我只常去四維店，卡布理風情是吧？我連義大利也沒去過，卡布理也不知道是什麼東西。論氣氛比慵懶，到目前為止步道仍舊在我的首選之內。那這間店到底有什麼致命的地方是能夠吸引我每個月造訪？
是...是折價卷..（小聲）
每月都有的折價小桌曆折價之後就突然變身成為CP值超高的好吃料理，我實在沒得挑剔了！

海這裡

不知道這裡和東港名店海這裡是不是同間公司？我只知道這裡本來是超難吃名店味之夢源的所在地，會不會是因為太難吃所以才歇業不幹？所以俺跑來這裡還真是誠惶誠恐的深怕又是一間地雷。
還好還好，地點一樣不代表一樣難吃。
承襲原店的格式，裝潢稍作更改，讓客人可以一眼瞧見師父的烹飪煮食，在這幾年的裝潢倒是很常見的（哭夭，怎麼開始有職業病了），服務態度不錯，只是客人太多有點手忙腳亂，每桌附送的小菜可以無限加點但是好像沒人在意這裡，或許是太普通了，也有可能是菜單上面的字太小..折價卷的餐點炸雞塊蛋飯先上桌，其實就是炸雞丼..這道如果作難吃了這間店也不用開了。另外一道是新菜色，也是小羽從來沒吃過的海鮮丼飯！只是用原本的吃法她會嫌太噁心，也是，爛爛的怎麼看都像..但是無論如何她還是吃得很開心就是了。倒是我還沒吃過更好吃的海鮮丼飯，海這裡算是中等，比順億略低，沒辦法，自家撈的鮪魚實在太強大了。
附湯沒得挑，我很愛，但是甜點冰淇淋就點點點了，加上10％或許是貴了些，但是在滿是地雷的漢神巨蛋，這間店還算是可以吃的選擇。

洪芋頭担仔麵

很久沒有到台南吃當地的東西了，大家都說台南是個小吃天堂，繞過一圈肥一圈，閒閒都是三十年以上老店，而且越老排隊的客人就越多。
可惜老店老歸老，雖然不一定不好吃，也不一定難吃，更不一定合俺的胃口。
關於担仔麵這種已經快跟滷肉飯變成國民小吃的料理，百家齊放，每間都說自己老，每間都說自己老店，每間都說自己好吃，我只認同以我的舌頭去吃過之後再做評論，不見得正確，不過本來就沒什麼正確不正確的必要性就是了。
店內三大招牌：蝦卷.肉燥.豬腳。於是各點了一份，結果蝦卷最慘，可以砍掉重練了，這是什麼營養不良的東西？到目前為止還沒吃過比這個更慘的蝦卷，可以作成這個樣子然後又沒口感還拿出來當招牌也可以算是絕活了。沒有人在單吃肉燥的，雖然我很想為我自己的胃保留一點空間，但是小羽大概會餓死，所以就點了招牌担仔麵！沒話說，這個總算沒漏氣，湯頭好，料也比度小月好那麼一點，而且麵也多了一些些，更重要的是碗大的多！不禁遙想當年在林森北路吃度小月吃到快翻桌，後來才知道那根本就是在賺日本仔的錢，只是那時候外行跑去吃。
紅麴豬腳倒是出乎意料的不錯，口感不差，滷的沒太爛，還算有嚼勁。紅麴也算有新意，雖然我不認為百年前就有紅麴豬腳這玩意兒。軟爛的代表作請洽萬巒！
這間的敗筆就真的是蝦卷了，可惜。

湖東牛肉館

能找到這間店，完全是因為遙遠的記憶，打死不退的意志，以及恐怖的巧合。
台南摩鐵啪踢結束之後，頂著大太陽騎車總是一件很痛苦的事情，尤其是大醉方醒，神智不清。過了台南一到情人碼頭的時候，腦中突然想起兩件事情。
第一件是湖內自行車道完成了，今年的計畫之一就是補完大高雄剩下的自行車道，但是後面坐的這隻卻一直在拖，不知道何年何月才能得償所望？
另外一件事情就是曾經在八百年前的PTT高雄版上面看過一篇食記，湖內有間賣牛肉的餐館，招牌不大，似乎是小到看不見，但是卻好吃到嚇人。由於坐落偏遠，加上非知名部落客，所以回覆的沒幾個。
我一向身體力行，也就是用舌頭回覆，而且現下都已經到了湖內，這個俺總可以堅持些。龍頭一轉，便開始找尋這間小店。
還好，不難找，這附近沒幾間店家，又是大白天的，扣掉特種行業又扣掉非牛肉麵的，一隻手就數的出來，雖然招牌很小，店也不大，但是就在省道上。
既然第一次來這裡，就依照老闆的指示吧！滷肉飯純台南口味，是因為離台南比較近的關係嗎？肥孜孜的油花亮晶晶的，相當動人，碗大小的程度也相當動人，動人到快要落淚，這裡不是湖內嗎？
不重要，重點是牛肉吧？一上桌還未動筷就先叫了聲好，不簡單！牛肉依循正台南台灣牛烹飪方式，新鮮黃牛肉切薄片鋪碗底，熱湯一沖，半生不熟又鮮又嫩的牛肉便完成，這不難我也搞過。但是湯就是個學問，喝下去更不得了，不油不膩到底是怎麽做的？湯頭純正到我一口接一口是怎麼回事？
俺下回來試試牛肉涮涮鍋再來研究研究。

VENICE義式美食餐

這間放在我的口袋名單好久了，我的口袋名單和別人的不太一樣，我的名單是已經吃過覺得無法一次評價又還想要再去的就會被我列入名單裡頭，從年初到現在才拿出來寫，真正原因或許跟已經寫了大半年的食記已經快要沒梗了也有關，哈哈！
這間還算不錯的店座落於中山二路與復興路口，離獅甲站很近，位置乍看之下很好，以為可以做上班族的生意，可惜來這間得先注意，時間要很充裕，因為美食無論多好吃，價格多便宜，上班族會因為時間不夠而扼腕哪！
濃湯沒話說，有玉米粉之外竟然還加蛋？喝起來就是甜甜的，而且還可續碗，個人還挺喜歡的。龐貝燻雞義大利麵這種基本款竟然比我想像中的還要多料？吃起來差點沒脹死。奶香起士海鮮燉飯也不錯，扣掉蝦子好像有點不太新鮮這個缺點之外。平常的料理就已經要等一些時間了，奶油海鮮焗烤飯更可以等到天荒地老！不過焗烤一下去，海鮮新不新鮮好像也吃不太出來了。只是憑實話講，這種地段，這種價格，這種品質，等些時間實在無妨，當然前提是你沒餓昏頭餓到翻臉，還有你時間很夠。
飲料在一般的餐廳算是品質很高了，果汁除外，因為是用濃縮的。

首爾韓國食堂

很多名店離我家很近，但是卻很難吃的到，因為生意實在太好了，尤其是文化中心，學生族群要的就是便宜又大碗，裝潢有沒有沒關係的店（對不起我一竿子打翻一船學生XD），首爾就是一個最好的例子，從原先的單一店面到現在擴展成雙店面，就算是非用餐時間搞不好還有等一些時間。
既然是面對學生族群，那麼就別太講究，不過裝潢倒是不錯，可是我的重點還是在吃啦！
開胃小菜是定食附餐，韓式料理基本款會具備的泡菜.豆芽涼拌.炒青椒..泡菜是宗家府的..韓式烤豬肉，高麗菜及醃製豬肉的烤盤加上一碗飯一碗湯兩小菜再加沾醬就是韓式烤豬肉，先不說別的，平底銅盤就是有FU，豬肉品質不差，口感軟嫩，沾不沾醬都好吃，當然這也跟個人手藝有關XD，附豆芽湯真不錯，雖然加了點味素，還好沒把甜味沒去除掉，代表豆芽是當天的。
韓式辣年糕就普普了，吃起來沒想像中辣。倒是海鮮煎餅挺不錯，沾醬也有畫龍點睛的效果，包附蝦仁及紅蘿蔔絲等餡料，還算可口，可惜自從吃過成本一片70的海鮮煎餅之後，外面的都是一個慘樣。
不過生意實在太好了，沒有訂位的情況之下，去還要再想想。

三寶大腸麵線

原來30年代傳統口味的老店是..連鎖店＝.＝，上網一查有種被騙的感覺，不過就算被騙到，也沒有第一次去吃就想要翻桌的感覺。
第一次去的時候餓到理智線斷掉，僅存的一點理性想說老店應該不會太難吃到哪裡去，所以就失心瘋的點了一號套餐，卻是不幸的開始，碗稞看起來很大，實際上也很大，但是就只有兩個大碗合起來炊煮那麼大這個優點而已，是米用錯的關係還是比例問題？反正吃起來一點口感也沒有。最慘的是肉羹湯，乍看之下很大碗，其實就還好，重點是味素爽死上游了，這是什麼比例的味素啊？！？！我吃完身體不舒服，嘴巴又乾又渴，半天後才好些。
隔天不信邪的又跑去吃招牌麵線，總算平反了些，40元中碗大腸麵線料多實在，肉燥飯也不錯，只是覺得香菇別顧賣相，切片後燉煮會不會軟爛些？

永力旺德國豬腳

德國豬腳已經不知道連幾發了，吃到後來的心得是：沒有所謂正統不正統，只有所謂好吃不好吃，還有順口不順口，還有只要好吃，配菜也可以當主角。
好吃和順口當然是兩回事，在德國吃到的主角當然道地，但是德國人的飲食習慣不同於台灣，台灣的豬肉世界聞名，豬腳當然也不差，但是只要前面灌上德國兩字，道地性自然就遜了一籌，因為這裡是台灣。
所以主觀性很重要，網誌看看當作參考就好，對我的食記打槍我只能夠對您..感激再感激啊！因為我根本不知道我的食記竟然還有人看啊！（痛哭流涕）
好，廢話結束，永力旺專賣德國豬腳大家都知道，店面不大當然也知道，所以我找了很久也是很理所當然的事情（沉默）。不過小店面也可以很溫馨，只要空間佈置很雅致，帶點歐風的小巧溫馨感，就算只是個沙發也可以變成人人都愛的VIP區。
趁著職業病還沒有犯的時候趕緊把注意力跳到美食上，永力旺在菜單規劃上很下功夫，人多點餐好點，人少就麻煩，所以組合餐就很重要，不論是德國豬腳、羊肋排、豬肋排、義大利麵、鮭魚排、烤春雞、各類熱狗堡餐都有，個人套餐、雙人套餐，家庭組合式套餐也在菜單上，覺得挺不錯。濃湯冷飲和餐包我以為來到夜市牛排，因為這些東西夜市都有，還好餐包是麵包，沾濃湯比較好吃。主餐豬腳配菜筆尖麵、生洋蔥、德式酸菜、醃黃瓜、跟湮漬四季豆，附帶一碟黃芥末醬。看到筆尖麵我就開心了，還看到這麼多主餐，德國人也沒吃那麼多種類的東西哪！豬腳酥脆的外皮跟鮮甜的肉質，皮脆肉嫩口感不油膩，感覺就很好，加上酸菜中和，口感強烈的可加上黃芥末，會更有不一樣的感覺。
不過，可惜了，豬腳在選擇上，可能是成本考量，免不了會有一些筋，咬的斷無妨，咬不斷就翻臉了哪！這點就略輸給西部牛仔了，聽說豬之家也不錯，改天去試試。
然而最令我驚艷的還是多口味的香腸。雖然沒有我在德國吃到的大根（德國那個也有點大過頭），不過口味多很多，豬肉的品質上也勝出很多，好巧不巧成為推薦重點XD

老二土雞城

遙想當年還在淡水唸書的時候，由於靠近海邊，永遠都是溼溼冷冷的天氣，學校餐廳養的狗會在一夕之間全部消失不見，這當然不是我們搞的鬼，我那個時候就很習慣跑到淡水市區的台Ｇ店來上一碗雞湯，什麼都好，雖然一碗八九十，對學生來說不能天天吃，但是那個時候是很滿足的。
時光變遷，縱使有重回故地的時候，但是當八九十變成一百二，滿足感也只能變成懷舊感。
高雄似乎不流行這種迷你土雞鍋，或許跟天氣有關，炎熱的天數多過於寒冷的天數，薑母鴨店不少。或許跟風土民情有關，要吃都是一群人吃大鍋的，迷你鍋似乎沒那個市場，所以這間店意外成為我的最愛。
小羽一直不知道我最愛的點在哪裡（Ｇ：你不懂啦..（哭）），因為他覺得一鍋90價格似乎偏高，但是對於兩人來說，總比吃一鍋來的划算吧？每鍋都是現點現煮，以這樣的價位，品質和湯頭的味道表現都不錯，蘸醬就是要辣椒配醬油才對味。雞肉雖然不大塊，還好還不算難吃。燙青菜和麵線幾乎已經快變成必點單品。
強迫症又發作，我決定蒐集齊全！
附註：吃飯沒空拍照，我用官方部落格的大鍋照片。（話說回來，我還是想吃大鍋的啦！）

春川韓國養生御膳

很多時候一間店只要一樣招牌菜就夠了。
店名是誇張了些，不過這間店在高雄的確挺有名的，自從韓劇冬季戀歌的春川炒雞排打響知名度之後，讓大家不僅知道韓國春川這個地名，就連炒雞排也心神嚮往，所以這間店小歸小，桌數不多，更容易客滿。裝潢挺精緻，入口處還放有老闆是韓國人本尊的證明。桌上扁長湯筷挺對味，小菜只有三種，羅蔔蘿蔓和豆芽，不過因為可以無限續碗，所以都挺好吃的（？），容易客滿的另外一個原因是出菜速度不會太快，所以小菜可以吃更多。
那個海鮮煎餅除了蚵仔味道重到我覺得是海鮮粉放太多，還有不加醬油不能吃之外，薄到我完全不想提它。重點完完全全是放在招牌菜春川炒雞排，醃好的雞腿肉加上起司年糕高麗菜，令人覺得很棒的是切成薄片的地瓜，比起司更有口感，而且甜味完全釋放，重點是神秘辣醬，湯湯水水藉由小火收乾之後辣醬完全進入雞腿肉內，嘖！用生菜包起只有滿分而已。
若是你認為這道菜非吃不可，那麼春川的確有來的必要性，不過既然有這麼偏執，何不跑到韓國春川吃更道地的炒雞排？

川香園罐罐菜

我是誤打誤撞才撞進這間店的。
信守街不長不大，只是高雄的一條小街，雖然有和車水馬龍的民族路交界，可是常常一下子就騎過去了，實在讓人很難注意到他的存在（附帶一提，之後去這間店也常常騎過頭..）
但是這條小巷卻有間相當到底的四川菜。
有多道地？四川人開的。
這間店能夠撐多久我不知道，吃飯時間常常也只有我一桌客人，就連回家用網路咕狗也只有一篇網誌，而且還是漲價前的狀態，店外一鍋一鍋的陶鍋不算太難認。燒雞公飯雖然上桌一瞧會覺得有點小貴，雞肉感覺是用殘渣下去弄的，但是吃下去之後才知道相當入味啊！跟台灣八角加免錢似的麻辣完全不同，花椒香氣四溢，吃起來就是相當開味，如果實在辣的受不了，免錢的湯也可以讓你解辣，只是湯料實在多了點，能夠撐多久我實在很憂心。
最後一提，俺沒時間拍照，所以就拿了一張辣椒圖代替。

薪西門燉肉飯

有時候上班一忙，會忘記吃飯（這是變瘦的原因嗎？），所以每到中午，同事會拉我出去吃，吃一吃發現公司後面還挺多不錯的店，雖然有很多是像三寶麵線只有麵線可以吃的雷，但是仍有許多不錯的，像是蟑螂滿地爬但是真的便宜到不行的24H輕粥小菜，還有未來的樁腳編號二號帶我去的薪西門燉肉飯。
原先是叫小西門還是薪西門我也不知道，反正是高雄老字號的古早味，偏偏我就是沒吃過，在二號推薦之下吃了招牌蛋黃瓜仔肉飯，還有之後的梅干扣肉，果真驚為天人，透爛的瓜仔肉以及肥嫩到不行的五花，醬汁加白飯就可以吃光光，何況還有配菜，以及不用錢的湯，小菜也可以三不五時來上一盤，加上離公司又近，看來三不五時就可以造訪一下啦！

五熟釜鍋物概念鍋

俺最不喜歡人擠人了，熱鬧有什麼好湊的？不過看到七賢路這間開的超大，一看就知道要跟鼎王互別苗頭的麻辣鍋店開幕，門口這一群古裝美女繞來繞去，尤其還看到肚兜的時候，組長(?)眉頭一皺，總覺得內情不單純，畢竟七賢路除了火鍋店之外，酒店也很多嘛。
然後隔了一段時間之後，我才發現到他原來只是間單純的麻辣火鍋店，跟我一樣單純，科科。
然後又隔了一段時間，各種評價都出來了，當然不是去了才發現服務生沒有穿肚兜然後翻桌的這種評價，而是價格高到一點都不親民。廢話，看裝潢也知道不是尋常人等可以進去的。
所以我和小羽一直等到推出套餐的時候（也就是比較親民的時候）我們才進去。
一進去俺就覺得不妙！
（羽：是真的沒有肚兜所以覺得不妙嗎？Ｇ：...不是，是這幾天下雨，濕氣太重，窗戶都是霧氣..）
既然都擺明了要點套餐，湯底自然就是麻辣鍋，另外一種就選新品甘蔗鍋吧！
醬料很明顯的優於老四川，跟鼎王差不多，不過沒有甘蔗鍋的推薦沾醬就是，白飯尚可，不會差到哪裡去。附上的熱茶相當濃郁，似乎是菊潽，不過氣味不會太重。
兩樣湯頭沒話說，如果受不了老四川那種過重的花椒味道，卻又肚爛鼎王的白鍋，五熟釜的確是最好的選擇，鴨血豆腐都恰到好處，豆腐或許遜色了些，總感覺是吸水度不夠，不過這樣也不會辣到哪裡去，還好還好。甘蔗鍋或許可以成為招牌，清甜又甘香，喝起來就舒服，跟紅鍋大異其趣。
肉類品質也不差，不過這單點應該不便宜吧？三拼是豆腐豆皮油條，拿豆腐來幹嘛？油條是麻辣鍋必備品，不吃可惜，吃多佔空間。豆皮讓我想到不老鍋，眼淚差點不自覺的掉出來了。
本來想些本店特製的手工單點，這似乎是他們的招牌，但是套餐份量實在不少，只得忍痛割捨了。
服務態度也不錯，三不五時就來噓寒問暖一下，只是最後甜點竟然是讓人哭笑不得的杜老爺（棍～以為挖一匙我就吃不出來？），實在有些不倫不類（笑）。

三分熱泰式料理燒烤

這間店很妙，還沒來之前只是常常聽過，常常經過卻常常沒看到，我更是常常把三分熱說成三分熟，不過話說回來，三分熟誰敢吃啊..是由幾個年輕大男孩開的小店，但是地段很好，就在民族二路辜第辜第隔壁而已，因為店面不大，所以常常高朋滿座;或許是預算不足，所以採用大面落地玻璃加黑白線條的簡約風格，除了大型收納櫃還有單車及少許的復古照片之外，沒有了！
不過卻很合我的胃口。
趁著鴨哥探親回來（？）拉著LEE還有未知名的女伴，混著公司同事舉辦樁腳二號的離別晚會，反正店內只有金牌，自帶的金門特級高粱是燒烤最佳良伴！
打拋豬肉是蒜末、辣椒末、蕃茄丁與九層塔快炒的豬絞肉，味道當然鹹潤夠味。紅咖哩雞是醃製到細緻滑嫩的雞腿肉加上紅咖哩椰奶蕃茄洋蔥九層塔與豬血，最後那到實在是有畫龍點睛的效果，拌起飯來辛香滑順，掺雜著濃郁的椰奶香氣，非常下飯。蝦醬空心菜這一份的份量實在相當有誠意。只是這裡的重點不僅是泰式料理，燒烤也是一絕～信士顏大德特別指明雞心串及雞肉串，現在想來還唾涎三尺，除了雞心串的醬汁濃到實在過份搶眼之外（承襲泰式料理的香氣嗎？），雞肉串實在是棒到沒話說哪！

粥老大

發傳單發到我家來了，所以趁著練團完後特地來光顧一下，座落在一心路文橫路口，是截止目前為止我看過最氣派的海產粥店，光庭院就有佰坪，號稱新鮮食材，大碗便宜，干貝鱸魚東石蚵仔，活蝦小卷埔里香菇，湯一口喝下就知道新鮮是毋庸置疑，碗是很大，但是便宜這兩字就..只能說物有所值，老闆也很熱情，看到我們扛樂器進去就一人送一杯喝起來就不錯的飲料，希望這間店可以開的長長久久，我們也會來常常光顧哪！

德川串燒日本料理

很多時候不是快就很好。
因為下班晚了些，所以就算近在咫尺，到的時間免不了晚了半小時，但是就在這短短半小時，已經上菜吃完了！驚人的出餐速度！不過速度不代表品質，更不代表價格，服務態度我是沒接觸到所以不曉得，不過唯一能吃的大概只有兩道：海鮮鍋和烤魚頭。除此之外沒有別的了，一次店。

麻布茶房

或許在數年前已經有寫過這間的食記了，不過實在相隔太久，原先的五福店吃到都變成賣鞋子的了，於是作為情人節大餐的前夕，食記還是有重寫的必要。
當然很多人都認為麻布茶房的重點是在和風甘味，也就是甜點，而不是在餐點本身，更有甚者論餐點根本就是個雷。但是就依照我這個去過日本的飲食評論者（推眼鏡）（話說我好像只去過一次沖繩..）來說，展圓國際這個代理商所引進的品質相當道地！道地的意思就是說日本味很重，但是日本人喜愛的味道並不等於台灣人喜歡的味道，所以嚕..
炙燒沖繩黑豚叉燒就相當道地，五花三層肉加上海鹽，佐高麗菜絲與和風味增醬，五花三層肉有厚度，加上肥孜孜的油膩，怎麼想都沒人喜歡，但是加上道地的味增醬就是極品啊！只是單吃味增醬會有一種濃厚的味道，並不是每個人都愛。
另外一道是季節限定料理（日本仔很愛搞這招）黑芝麻海鮮冷烏龍，天氣這麼熱當然要吃冷麵才過癮，麵體本身當然比不上樂樂庵，不過用芝麻做醬料就是我所喜愛的特點（不過這個芝麻醬當然只是色素..）加上海鮮還算多樣化，算不上是地雷。
飲料在這種店就可以砍掉重練了。
套餐有附上甘味甜點，燒蕃薯霜淇淋應該就不用再提了，沒話說。
當然重寫還是有另外一個理由..就是..小說趕不出來..

吉貝島澎湖海鮮餐廳

這篇也是許多年前吃過，但是現在吃又有相當不同感覺的餐廳。
生意似乎越來越好，不過也相當求新求變，除了原有的1.2樓店面之外，又有三樓的包廂，一樓更改建成類似日式料台的地方，是打算跟對面的義郎互別苗頭？不過我實在想不到誰會到一樓吃..
這對我來說不是重點，因為情人節的今天竟然是業務聚餐，真是太令人意外了，不過既來之則安之，況且事後證明果真沒有白來，這一頓實在有夠澎湃。
首先上桌的生魚片就夠大氣了，又高又壯觀，果然很適合合菜，除了常見的魚種之外，生蚵和澎湖特產忘記什麼螺的也上桌，前者雖然大顆比不上東石，新鮮程度倒還是有的，後者其實僅是澎湖特產，並沒有更特別的地方。圖片中這道菜是我最念念不忘的滋味！澎湖金沙島的小卷，混著鹹鴨蛋還有類似明太子等粉粒物油炸，讓人難以忘懷的好味道！紅燒臭肚魚並沒有不好吃，軟爛程度其實很好挑魚刺，不過擺在後頭就普普了。螃蟹現在並不是時節，所以也只能普普。海參出乎意料的..不好吃，應該說是有更搶眼的料理。炸蝦百盤相當漂亮，手法算是合格。海鱺魚火鍋被顏北辰弄得很難吃..
最後一道好吃的並不是仿杜老爺的客惟您，也不是一人一片剛剛好的西瓜，而是招待的黑糖糕，蒸過之後鬆軟蓬鬆，作為甜點沒有比這個更好的了。
我突然想在這裡宴客..

竹笙林壽喜燒料理

人都是犯賤的，尤其在減肥的時候去吃到飽，然後再站在體重計上面哭夭。
我當然不是說小羽。
竹笙林在高雄的學生群當中廣為人知，因為便宜又可以吃到飽，雖然地段不是很好，外觀不是很明顯，消費方式也是莫名其妙的複雜，有單點有吃到飽，吃到飽的價格又分平日假日以及特種身份優惠，問老闆應該會比較快一些。
店內的特色就是，嗯，非常混亂，任何想得到的東西都可以有，不該出現在這種地方的東西也會出現在角落，像是嬰兒的奶瓶，一時間會有些不習慣，不過就像是來到很熟悉的環境，像是很久沒有回去的老家。
肉盤直接跟服務生索取，菜盤就很簡單，分成一份份的，拿取也方便，海鮮要加價，我們看了看便沒選擇，因為更有興趣的是加了10元的鐵板料理，因為可以自己DIY！這對我來說相當富有吸引力，因為可以炒菜了XD
另外一大特色就是現打果汁，在這個塑化劑滿天飛的時代，這個倒是相當貼心的舉動，所以客人也都相當捧場，常常看到老闆在埋頭苦打果汁。
對了，如果會覺得這裡的壽喜燒不好吃，先別埋怨店家，麻煩一下，或許是自己的煮食習慣有關，關於這間店我只能很肯定的說雞蛋的品質不算太好，但是壽喜燒醬汁本身是沒有問題的。

珍珍珍日本拉麵

在高雄算是老字號的拉麵店了，招牌大概從來沒換過，10年前或許很醒目，但是現在..算了，東西好吃比較要緊，雖然這次我們是在夢時代店吃。
只有夢時代有米飯定食？不過既然都來拉麵店了，吃飯怪怪的，一碗拉麵130起跳在百貨公司只能算是剛好而已，地獄拉麵小辣大概是因為辣度實在太小了，沒有地獄的感覺，只是有點鹹味。但是招牌豚骨拉麵就真的不錯，豚骨湯濁濁的，很明顯就喝的出來有下功夫，叉燒肉普通的原因大概是因為吃過更好的，黃金蛋始終是我的最愛，拉麵配菜大概是因為引進台灣太久了，台製化嚴重到有黑木耳和豆芽菜..拉麵的份量也算是不少，雖然沒有拉麵的感覺，雖然麵體仍舊比不上那台日本製麵機。
下次還是去樂樂庵好了。

實機示範編號02

這次是我自個兒很愛的世磊，烹飪的過程和成果也不算太差，起碼份量比想像中的多太多，雖然沒有菜單沒有甜點，但是起碼沒有冷場。不過這次心情就不太好，因為..棍，明明有我的客人但是就是沒我的座位，糙，到最後我都吃剩菜剩飯還得擔心我的客人被冷落，如果最後這件案子無疾而終拎北就要翻臉了啦！

秀桑燒烤名店

見到很久沒見的大學同學，相當開心！而且這次人真的不少，併桌差點併不完哪～不知道為什麼就蹦出來的兒子女兒也是相當捧場，這次的新店是同學三哥頂替下來的店，所以招待當然不在話下，重點是就算是室外無冷氣空間，有電扇加水霧及通風空間也是相當不錯。希望這些老同學以後也能夠常常相聚！

黑樓時尚餐廳會館

同學會續攤趴吐，這次的人數就比較少了，不過就很自然的平均拉低年齡XD店內走中式風，黑與紅兩個系列搭配，神秘低調的奢華感，二樓的沙發區旁邊的魚池設計我很喜歡，但是沙發就是純好看而已，相當不好坐！不過這也不是重點，重點是阿賢喝不完的酒就放在這邊寄著啊！所以我們也就只有點菜而已，必備的薯條拼盤還在水準之上，但是除了這道之外其他的就重口味～辣死人了！招牌酸辣雞翅果真就是不同凡響，名為招牌就是要多喝酒！ABS打成奇異果與牛奶冰沙，我個人還是比較喜歡後者。酒櫃設計簡單又大氣，讚！
另外喜歡俊男美女的應該也會喜歡這裡，服務生都是一時之選，所以辣妹顧客也不少，那當然指的是假日人會比較多～

實機示範編號03

這次的地點略有不同，因為不是在公司，而是櫻花在大寮的展示中心，不過實作器具當然不是櫻花，而是具有相當歷史的伊萊克斯。
改建後的展示場相當大，各式各樣的廚具都在裡頭了，先姑且不論有些東西在使用上是好是壞，以及做工精細與否，起碼見識到不少東西。不過重點當然在美食上面，尤其是每台都是價格不婓。附帶一點，價格高也不見得好用，那台鐵板燒機我弄到快要翻臉，直接下了評斷它只能拿來煎荷包蛋。
雞腿無論是烤箱或是蒸烤爐烹飪都是不錯，當然烤箱烤出的東西容易上色，但是油脂也分佈明顯，蒸烤爐烤出的東西飽含水份，相對健康，但是食物的內部卻很容易有不熟的疑慮，這個就見仁見智。可頌加上生菜與培根就是很棒的餐前甜點，但是黃芥茉卻讓許多人卻步，我個人倒是吃的很開心啦..花椰菜仍舊硬到翻過去，這些人什麼時後才會學會呢？用特製的中華鍋電爐炒菜是個噱頭，但是基本的炒功還是要有，學姐加了肉就有差..湯不值一提，結尾的芝麻布丁仍然是讓人找不著缺點，仍然是個完美的結尾。

GOGO-BAR

新開的酒吧，是間不錯表演地方，一開始搜尋的時候竟然搜尋到曼谷有名的同志夜店..(默)
不過這也是小卷黑輪和卓著少東在這裡發光發熱的地方科科
剩下的不方便多說，等接洽到再說吧～

老紀牛肉

在台灣，賣酸菜白肉鍋的都姓劉，賣牛肉的都姓紀，現在前者也開始賣起了牛肉麵和水餃。
賣牛肉的最近被一個從台南來的老大，姓什麼沒人知道，只知道他叫阿成..
....我知道我太久沒有寫小說了。
位於熱河一街上的老紀牛肉不知道和福華斜對面巷子的老紀有沒有關係，但是老紀牛肉城在高雄畢竟也是在地老店(只是被遺忘了)，如今大家都只記得熱河街的老紀牛肉，這叫老店情何以堪?不過這間店生意好不是沒有理由的，招牌牛肉麵大碗也才80，湯頭好，麵條也不差，牛肉可以忽略。捲餅30起跳，不像別間的捲餅醬汁不用錢的猛加，香酥好吃。最貴的熱炒苦瓜牛肉也才120，比起動輒破千的老店，實在經濟實惠的多。
不過不是每間牛肉麵店的花生都值得點，這間的花生用香油炒到外觀過份噁心了些，口感雖說不差，但是一點賣相也沒有，不推。

田軒燒肉

高雄有新的燒肉店開幕了！與其他燒肉店不同的，這間似乎故事性居多，官方網站和部落格都有，就不多作贅述。所謂的故事性居多在最近新開的店家會比較常見，或許是增加共鳴，或許是增加些什麼鬼的，當然客人買不買帳就看個人。
畢竟燒肉才是重點。
可是這次的中秋主題也不算是燒肉，平常就在喫肉了，加上年紀大了，對吃到飽無感，這次吸引力最大的是台啤暢飲啊！
服務態度不算差，開在惡名始終擺脫不掉的可利亞附近也算是頗有戰略性（再平反一下，可利亞其實真的沒有那麼差..），裝潢與空調在燒肉店來說也已經算是不錯，木炭並非使用一般瓦斯而是使用木炭，各種肉質也不差，牛豬雞羊的表現並沒有任何差強人意的樣子，醃漬入味夠，也不至於死鹹，沙拉吧與水果的種類雖然不算太多，但是也夠新鮮，海鮮與贈送的虎蝦與生蠔更不再話下，冰品也沒得挑了。不過還少了一些什麼？
獨特性。
吃完還是有種失落的感覺，但是又說不上來是什麼。
或許別用太專業的態度去看這間店，就會有很高的評價。像是吃飽飽之後散步到生態園區站坐捷運，涼風徐徐吹來，中秋佳節家家烤肉又放煙火，這種失落的感覺就被填滿了，而且很滿。
所以這間店的評價是..吃完後普普，但是散步之後有加分？！

阿榮鵝肉海產

生意也太好了些，大概已經無關於地段了，而是跟烹飪方式也有一些關係，我在廚房外面看的入神，大火快炒直接上桌，生意好到座無虛席，連點菜都要排隊，鵝肉必點品，傳統熱炒該點啥就點啥，雖然說上菜順序有點怪怪的，生食熟食混在一起上，腸胃不健康的得小心些，只是當晚微風徐徐，爽快度滿百！

陳冠伃

地點在前鎮鳳姐，趕在這個百年結婚潮，位置當然不好訂，加上似乎是男女方合請，現場也有不少女方家長的同行建築師同賀，所以桌數不少，擁擠熱鬧自然不在話下，我們二技同學自成一桌，倒也是吃的開開心心。
不過吃得開開心心不代表品質很好哪（嘆）
五福臨門是了無新意的五道罐頭菜推疊上去的感覺。八寶魚翅羹向來是我的最愛，評價還不算低。鮮龍蝦沙拉就..。銀鱈五柳枝不錯！調味得宜，就像是個大菜的感覺。處女蟳併米糕是了無新意的第二道菜，誰都知道現在並不是螃蟹產季吧=.=鮮鮑魚燴雞腰參雜了大量的味素，我吃雞腰偏偏又吃得太多，吃到身體非常不舒服。酥炸八寶丸併芋丸這種東西我已經看到不想看了..醬汁棒棒腿名稱不起眼，卻是出乎意料的不錯，因為不是雞腿是羊腿，嚼勁自然不在話下。蘿蔓鮮魚天婦羅雖然不算什麼新菜，但是在這些大菜當中特顯清爽。我對湯類食物向來有特殊好感，所以魚翅燉全雞直接過關。炸冰淇淋和精緻水果盤..這..
幸福是一定要祝福的，可是這間餐廳就科科了。

北海魚丸店

這間乍看之下頗日系的店其實是從岡山發跡的，但是室內內用餐空間的設計相當不一樣，明亮活潑的配色襯獨特的招牌字體，完全不讓人覺得來這裡只是為了吃肉燥飯跟魚丸湯的，聽說跟岡山本店差很多，改天也想去試試本店的本土風格。不過設計感歸設計感，三角窗店面租金本來就不便宜，加上位於市區至聖路上，空間擁擠又狹隘，櫃台後的半開放廚房跟用餐區僅一牆之隔，做了出餐口設計，旁邊放了可自取的餐具，旁邊臨窗的位置，有種置身在咖啡館的錯覺，當然旁邊的大型冷凍櫃擺放的可不是蛋糕點心，而是招牌生魚丸，有點回到台北的感覺。
這間食物非常不錯，可回溯。
以下取自網友食記，因為我吃ㄧ吃吃到忘記了。=.=
肉燥飯上的肉燥幾乎都是帶點肥嫩跟皮的部份，油油亮亮的光澤盡現，白飯上也淋了剛好的醬汁，吃起來不會像有的是淋上一層油的口感
微甜的醬汁帶著濃郁香味，整個香氣逼人，又不會覺得膩口。注意看那肉燥的光澤感，視覺上就有種可口的誘人樣。

實機示範編號04

這次的實做地點回到公司，廠商一樣是雅仕伊萊克斯，食物呈現出來的品質不算差，畢竟一大一小兩台蒸烤爐同時施作，十幾萬的機器果然就是不一樣，香烤酥脆富含水分兼而有之，尤其是雞肉更被大家一掃而空。論要說缺點應該就是了無新意吧，沒有任何更新一點的食材，仍舊還有老掉牙的花椰菜，這重要的是這次還少了大家朝思暮想的芝麻布丁！
更大的缺典試在我身上，面對客人的時候我詞窮了=.=完全沒賣過這種東西的我無論多會做菜，還是扯不上邊，還好有前輩一搭一唱的。不僅自己的客人hold的很好，連帶招待我的客人，雖然事後還不算清楚這組客人的意願，不過我想我還有很大的進步空間。

神座拉麵

普普通通吃粗飽的地方，麵條很普通但是湯頭還不錯，不僅裝潢像日式，湯頭也學日式一樣的鹹，不過他們的鹹當然就..不然一碗49元的拉麵是想要多講究？都說是吃粗飽的了..
不過服務態度還算不錯，衝著這點就還可以再來了。

石二鍋

王品集團收集中，目前在高雄有開店的，這是最後一間了。（文章寫完之後，高雄又開了舒果）
由於品牌效應的關係，生意好到不行，還得趁著平日下午去吃，顧客也算是不少，更不用說是假日或是熱門用餐時段了，座位區分成兩種，一種是吧台的每人一個小鍋子，另一種就是四人桌，四人共用一個大鍋子。湯底只有兩種，較清淡的日式湯，和炒洋蔥和芝麻炒好再送過來的台式石頭湯底。主菜有11種搭配選擇，有牛豬羊雞魚海鮮等，加上一些雙拼及素食鍋。菜盤量不少，基本的米血丸類餃類蟹味棒還有最為顯目的石二鍋豆腐等，不過沾醬倒是只有一種，另外有蔥花辣椒大蒜的調味盒可以添加。
石二鍋堅持每一片牛羊，每一片豬禽皆來自爛掉的CAS或國際認證。牛肉號稱美國雪花牛，吃起來當然不錯。但是豬肉就是莫名其妙的柴，不像梅花豬一樣有彈性，櫻桃鴨肉倒是特別的體驗，是夏慕尼備料剩下送來的嘛XD
王品集團的必備品，號稱沒喝過這個就會被當成沒吃過王品，有吃有印象，有吃有記得的檸檬冬瓜冰沙，變大杯了！
值得一提的是加了五元，肉燥都煮到化了的王品肉燥飯，好吃！
整體來說CP值不差，但也沒有任何記憶點，不過集團品牌的加持（畢竟王品其實就已經是某種程度的保證了），加上價位很平易近人，應該還是可賣座一陣子的。

廚藝綻

小巧溫馨但是位於車水馬龍的博愛路上，每次經過都吸引到我的目光，雖然以合菜居多，由於附近有商辦的緣故，店家推出200大洋的商業午餐，也挺適合我們這種兩人組合。
人員服務態度很親切，偏向家庭式的經營，也熱心地介紹菜色，一壺溫香蘭茶和招待小菜辣椒炒黃豆芽豆干芹菜。吃不到臭豆腐對我來說應該是第一次必點的菜色，碎臭豆腐炒蔥花辣椒末用蘿美生菜包裹著吃，輕爽中又有臭豆腐的滋味，微辣鹹香也是好下飯。紹興醉雞是切片雞醃漬家枸杞、紅棗，肉嫩淡香。值得一書的是炸銀絲卷，油炸的功夫是考驗一個師傅的能力，外頭炸的焦黃酥脆，裡頭卻鬆軟十足，非常難得。
配湯味道較為清淡的菜頭與牛番茄，湯中有菜頭的味道，調味的鹹味中也帶有番茄的甜
這間標榜不使用味精，烹調較一般中式更不油膩，走的是比較養生健康的路線，也希望大家吃得到中式菜色的美味，這間會繼續回訪。

吳寶春麫方店

一句評：吃完後的感想：大概是因為高雄沒有比賽冠軍開的高檔麵包店，所以才會這麼熱門吧（攤手）

丸樂醬汁工房

一句評：心目中的一次店，但在百貨公司卻是不錯店！只要別點到鍋類食物，否則將會親身體驗電子爐的速度！

TSUJIRI辻利茶屋

(TSUJIRI)辻利茶屋這種高級的價位在漢神巨蛋B1只有站位，青綠色跟白色交織的櫃位看起來很清爽亮眼，這種價格在天龍國或許ok，但在高雄..敢開這樣的價位，我相信一定有他過人之處。但是這種小貴的價位又只有數量不多的站位，能否長久生存需要觀察，至少在漢神巨蛋週年慶的假日，(TSUJIRI)辻利茶屋不太需要排隊就可以輕鬆買到。
入喉後才能感受到TSUJIRI真的有實力才敢有這樣的價位！
雖然我不是日本人，但我卻挺愛抹茶的味道，不過要找到好吃的抹茶似乎不多，前陣子TSUJIRI辻利茶屋在漢神巨蛋展店的時候，就很動心。TSUJIRI辻利茶屋的抹茶聽說都是日本原裝，或許是這個緣故，所以價味並不算便宜，不過抹茶味是真的很濃郁，還蠻值得一試就是。

錢進越南美饌 –

厚德福餐館

招牌挺顯眼，地點也不錯，生意大好。北方食物，飛餅是名稱特別，吃起來也不差，牛肉捲餅在合格值之內，酸菜白肉鍋僅僅落後曹家屯，與左營劉家本店伯仲之間。聽說紅油炒手是招牌，下次可試試。

和民居食屋

鮮明的大紅色系配上木頭桌椅貫穿的兩個色系，裝璜和環境氣氛稱不上高檔，相信是和它的餐飲定調有關，畢竟原本就是以居酒屋餐館或是日式定食型態來做定位。
菜單十足的日式風格，一大堆的照片配上組合搭配玲瑯滿目
牛肉壽喜燒的展示照片僅供參考，口味沒失望，份量很失望，連白飯都不給。
綜合串燒有雞腿、雞翅、雞胗、雞皮、七里香和青蔥牛肉捲，火侯控制的不錯，雞皮已成收縮略帶脆感，裡頭的肉質還帶著汁液，沒有隨著火烤而流失。其中又以豬肉串的表現最為良好。畢竟還是重擺盤，真的相當漂亮..有日式的精緻風格紅豆甜品是沒得挑的佳作。

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