不久前我爸去找他的舅舅聊天，順便探望一下老人家
帶了一盒水果禮盒去當伴手禮，結果他八十幾歲的舅舅回贈了一罐舅媽做的酒漬黑棗

嬸婆說舅公喜歡吃蜜餞，但市面販售的蜜餞添加物太多了
想說自己做來吃比較安全也衛生

口可～原來我爸喜歡吃蜜餞也是有遺傳的
這幾年我們都禁止他買那些加工食品來吃
剛好有這個酒漬黑棗可以來替代
健康，衛生，又好吃。

黑棗又蠻養生的，加上酒香真的很對味哩！
冬天吃上個幾顆就有稍微感覺到暖暖的唷！
不喜歡吃蜜餞的我還蠻喜歡吃的。每天吃三顆。

有的配方有加入冰糖，但是黑棗本身已經有甜味了
不加冰糖也是有黑棗本身的甜，且微甜的甜度剛剛好，不甜膩，無負擔
作法相當簡單，且養生又補氣，有興趣的人可以試試看喔！




酒漬黑棗

材料：黑棗三斤、米酒一瓶、陳年紹興酒兩瓶

（陳年紹興酒做出的黑棗較香且不會辛辣）

作法：

黑棗是中藥行買的，沒有蜜過的
盡量挑結實一點，泡過酒後比較不會爛爛的。

先用米酒洗過，再放入電鍋蒸幾分鐘，不需蒸太久。
由於怕黑棗放外面賣時很髒，經米酒洗過又蒸熟殺菌，比較乾淨也耐放
蒸好後一定要放風涼處，等完全沒水蒸氣，才可放入容器，再泡入陳年紹興酒。

※ 

玻璃容器不要用太大，蓋上瓶口時要先蓋上保鮮模在上瓶蓋，因兩瓶酒不能泡滿黑棗，必須是過幾天就把容器顛倒放置，使黑棗上下均能泡上酒，放上約三、四星期，等黑棗吸收了酒後，即可食用。（若是還有一點酒味，會怕酒味的人，可多放幾天）



黑棗酒

陳年紹興酒只是比紹興酒做出的成品，比較香也都不會辛辣，
為什麼三斤黑棗只用兩瓶酒，因若酒泡滿黑棗，將來黑棗無法完全吸收，會剩很多的汁，很可惜。所以只用兩瓶酒即可。

做完成時會剩下一些汁，可用來與下一次再做時與新的酒一起泡。也可以拿來燉肉，很香也很補氣。

每天必吃的原味堅果，杏仁和核桃，核桃剛好吃完了。
一天各五ˋ六顆就夠了，不可吃過量。







18度c 巧克力工房，埔里很好吃的巧克力專賣店
前幾天我姊去玩買回來給我吃的

其實我很少吃巧克力的，因為太甜吃起來很膩，所以不愛吃
唯一讓我感覺到不錯吃的是客人送我無糖的純巧克力

去過歐洲多次，連有巧克力王國之稱的比利時Godiva巧克力，也感覺一般而已

18度c 巧克力工房　
電視節目介紹看過多次，但都沒吃過，對於巧克力這種東西
是不會引起我的興趣，當然也就不會特別想吃，既然買來了就加減吃看看
姐要買之前還問我要不要吃，我說不甜就ｏｋ，甜的話就別買了
後來就買了一小盒回來送我。

嘿嘿～沒想到外包裝如此雅致，未吃就已經有好感了，
巧克力微微甜而已，濃醇香都有，且還有Ｑ度哩！
入口即化，這～真的太厲害了！

一天吃個兩小塊，難得讓我喜歡的甜食。
這絕對可以媲美國外的巧克力！
想不到小店也有如此讚的真功夫，難怪很快就能造成炫風，排隊人潮不斷

電視上還曾經看過玫瑰花造型的，很漂亮
下次有機會自己去時，一定要去買玫瑰花巧克力