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國松
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篇名:
台灣素食十大錯誤~~4
作者:
國松
日期: 2013.03.25 天氣:
心情:
~~接~~
台灣素食的第十個普遍錯誤是什麼呢,就是沒有考慮到地域和季節的問題。因為在我們這個環境裡面,我常說「一方水土,養一方人」。你在這個地方生存發展,那麼這個地方所生產出來的植物、生物,就是我們養生最好的食物。
就是蔬菜、水果、五穀雜糧……都必須要考慮到是不是當地當季的食物。舉個例子來說明,在台灣,我發現絕大多數的北部人都不適合吃蓮霧,可是南部人就非常適合吃(當然有農藥的就不要吃)。另外像馬鈴薯,中部人就很適合吃,南北部的人便不適合吃;地瓜就適合每一個地區。譬如糙米,則是不管台灣南北部,甚至長江以南以北,或是美國不管東岸西岸、偏南偏北,都很適合吃。而燕麥、蕎麥往往就是比較冷的地方才適合吃;南方溫暖的地方就不適合。但是住在澳洲的人又適合吃,為什麼呢?因為他們當地也盛產這些食物。因為當地有那些食物,他們就適合吃那些食物。可是我們發現很多人在吃素食的時候,並沒有注意到這個問題。所以他們就吃了很多冷凍食品(都是過季的東西);吃了很多進口的食品(非當地盛產的東西),還有更多加工食品。為什麼有很多人吃素,身體卻愈吃愈差,這是一個很主要的原因。
借重科技,解決農藥問題
有很多朋友問到:「台灣的農藥問題這麼嚴重,如果照之前說的,要有50%的生食,那麼會不會因此吃下大量的農藥?」是的!有很大的可能性。我記得有一次到鄉下一個農村去參觀,看到一整片、好大的蔬菜園,當時我就忍不住想下去看看,想了解一下是誰能夠種植出這麼豐碩的菜園。這一大片菜園真的是綠油油地,好漂亮、好漂亮。獨獨在角落有一小塊菜園,長得很醜,而且長得不是很大。我便問了菜園主人:「這兩個有什麼不同?」他反問我從哪裡來,我答道從台北來。他就說:「喔~這樣子阿!我告訴你,這一片長得特別矮小、特別醜的菜園,通通都是我們自己要吃的蔬菜;因為它們沒有放農藥,所以蟲都跟著搶食,以至於長得不太大。那麼你看到那片長得又高又大、綠油油的菜園,它們都是放了很多農藥,才會長得這麼漂亮。」
這些漂亮的蔬菜要賣到哪去。他說,通通賣給你們這些台北人呀!他還不忘消遣我一下,你們台北人真笨!專門挑那種又漂亮又好看的;其實若沒有灑農藥、沒有施大量的化肥,怎麼可能長得那麼漂亮。而且你看這些蔬菜農藥多到連蟲都不想吃了,那你們台北人還搶著買來吃!所以各位千萬要記住,蔬果一定要經過審慎挑選。蔬果、雜糧一定要特別挑選那種沒有農藥、不用化肥耕種的,否則一定會影響效果。但是如果我們所購買的食物,沒有把握是不是未經農藥和化肥的傷害,那就一定要借助事後的處理。
最後我們再來談談,為什麼很多吃素的朋友,他們的身體還是很差呢?除了之前所提到蔬菜水果含有很多農藥之外。我還發現到許多人雖然吃素,但是他們的生活卻還是沒有規律。
附記~~
健康四要件~~
穩定的情緒
適當的運動
正常的作息
均衡的營養
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