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篇名:
1268 山珍海味烤起司
作者:
守護天使微風〥最愛老婆心
日期: 2012.09.12 天氣:
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山藥料理:山珍海味烤起司
材料:陽明山紫山藥250g、紅黃椒各半個、透抽1尾、起司絲100g、沙拉醬1包、芥末1小匙、奶油少許
調味料:香菇醬油2大匙
作法:1.芥末和沙拉醬一起拌勻備用。
2.紅黃椒切成塊狀,透抽洗淨切塊狀備用。
3.山藥切成稍薄的片狀,用少許奶油煎到半熟。
4.將作法3放在烤盤最下層,依序放入作法2及1,最後將起司放在最上層。
5.烤箱預熱2分鐘約120度,再將食材放入,改為100度烤12分鐘即可。
TIPS:即使不愛吃山藥的小朋友,也會愛上這道菜。台灣山藥不宜生食,這樣的做法好吃又好看。
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