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老廚子的日記本

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篇名: 得失心
作者: 老廚子	日期: 2012.09.21　　天氣: 　心情:

今天晚上，就要帶著女兒前往高雄，參加這次料理大賽。
在決賽名單公布之初，我就已經腿軟。好不容易爭取了決賽資格，在看到都是一些知名大廚參與決賽時，甚麼信心都沒有了。這將近一個月來，最初的兩個禮拜，我是幾乎甚麼練習都放棄了。
練習，反正也是與勝負無關。
腦袋裡想著的，都是放棄。
一直到有一天，一位行政主廚來看我，教了我其中一個訣竅，我才真正體會到，廚藝是窮究一生也無可造極的事業。放棄了，我還能剩下甚麼?
這些日子來，拜訪了許多大廚，其實真正的秘訣，是沒有人肯傳授的。在領悟了這層道理之後，只能靠自己最紮實的一次次嘗試錯誤。女兒告訴我，"把拔，我相信你。不管你得不得獎，你都是我最厲害的把拔。"

明天就要決賽了。
雖然現在我還沒準備好，大概也準備不好了。
起碼，我現在可以很正面的迎接這樣的挑戰。我會帶著女兒，一起出賽。即使只能敬陪末座，我還是值得驕傲的。

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