並不愛追逐美食
完全無法理解有人可以開幾個鐘頭的車到哪個窮鄉僻壤,只為了買XX肉粽,XX肉包.
平生吃過最難吃的米粉就是在新竹吃的, 最難吃的蚵仔湯當然就是在鹿港了!
今天到大學附近辦事,就到大學口解決中飯吧!
食慾不佳,吃點輕鬆的.巷子與路口的X家刈包有四神湯. 咦! 買割包要排隊?
好吧! 來個綜合偏肥的刈包 + 四神肚湯 $45 + $55
份量算是夠,不過不算便宜. ( 以小吃的觀點,而非公館的觀點 )
四神肚湯: 豬肚處理得不錯, 口味OK, 不像一般的偏鹹,正好符合我要求的清淡.
不過缺了點酒味 ,要另外加嗎? 沒問.
刈包:很正統的味道.肥肉很道地入味,口感很好.但咬最後一口時卻有油膩感,不解?!
鹹菜有點不到位,但說不上是怎麼回事.花生粉對我而言純屬多餘,下次要叫他免了.
花生粉中糖加得太多了.算是比較大的缺點.
肉羹麵線:還算正常. ( 太郎講正常的意思就是不錯了. 不過... 小吃本應如此不是嗎? )
很久沒吃到正常的肉羹了,一般都是供應商大量製造的,很多各式小吃都是如此.
(據說廚師要出師的手藝是蛋炒飯與酸辣湯. 我還真的很少吃到好吃的蛋炒飯與酸辣湯!)
我很少因為美味而感動的.
據說女人才會因為美味而牽動諸多情緒.
而男人只有 "好吃" "不好吃" "飽了" "還餓" 這幾種情緒而已.
傍晚到大同區一趟,忽然又嘴饞了.繞到昌吉街豬屠口買了豬肚湯.
豬肚湯:重點要燙! 要略鹹. 已經很燙了,所以胡椒要適中. 重點是靠浮著的那層油把韭菜燙熟.
這家還是幾十年前的口味. 台灣還有哪些味道可以流傳超過一個世代? 還是要挑個小缺點:
韭菜切得長短不一致. 可以在辣一點,鹹一點點.
不過... 一大碗公才 $40 ,在寒風中吃得滿面紅光心滿意足. 而且是小時候的味道.不該再苛求了!
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