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篇名: 2007/06/13的日記
作者: 蝴蝶	日期: 2007.06.13　　天氣: 　心情:

維持生命不可欠缺的酵素

"酵素"是在生物細胞內製造產生的蛋白質觸媒的總稱
不論動物或植物.有生命的地方就一定有酵素
物質的合成ˋ分解ˋ輸送ˋ排出ˋ解毒ˋ能量供應等
所有維持生命所必要的活動都與酵素有關
如果沒有酵素
生物就無法維持生命
酵素有許多種類
每一種酵素只能發揮一種功能
例如唾液中含有的消化酵素"澱粉酶"
只對碳水化合物起反應
其他蛋白質或脂肪等的消化
則分別由其他酵素來進行
維持生命不可欠缺的酵素
由生命體在自己的細胞內生成
人體內的酵素達五千種以上
能以每天的食物為材料
在體內自行製造出必要的酵素
在特定部位大量消耗特定酵素時
身體其他部位會出現必要的酵素不足
例如大量飲酒之後
肝臟大量使用分解酒精的酵素
胃腸用來消化與吸收的必要酵素就會不足
另外食品添加物ˋ農藥ˋ藥品ˋ精神壓力ˋ環境汙染ˋ電磁波等
都是消耗酵素的要因
世界各國已注意到酵素攸關著健康
紛紛展開研究
臨床上也已經證實
養成能補充酵素以及不浪費酵素的飲食和生活習慣
才能維護身體的健康

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