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穆紫月的日記本

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篇名: 第一次蒸魚！
作者: 穆紫月	日期: 2010.02.27　　天氣: 　心情:

今天心血來潮~打算來做個清蒸吳郭魚~

就跑到樂克多去買了食材~
我買了3條小的魚，一隻約300克~

回家~把魚拿出來後~
哇！！！魚腥味可真重呀~(真的是新鮮的嗎？日期是寫2/25~2/27)

不去腥味真的不行><
倒了2匙米酒、還有鹽、跟蔥、薑來去腥~

燒開水後，將魚裝盤一起放進鍋裡~
用大火大約蒸了7分鐘後關火~再悶個5分鐘起鍋~

奇怪~這湯汁怎麼還是那麼腥呀><
全倒掉~熱鍋，倒點油跟四季醬油~
燒熱了後，直接淋到魚身~

開動囉^^雖然還是有些腥味~
但~~這肉可是鮮嫰可口呀~
火候可是掌握到剛好~
可惜~~~腥味沒有完全去除(敗筆呀><)

沒關係~失敗為成功之母~
明天繼續~
我一定要成功的蒸出一道沒有腥味的清蒸吳郭魚！！

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