認 識 鰻 魚 ~　うなぎ

愛 美 族 必 備 的 「 吃 的 化 粧 品 」

多吃鰻魚，頭好壯壯又漂亮！愛美的漂漂美眉們，注意拉！

鰻魚含有高量的『膠原蛋白』，可以延遲老化、養顏美容，滋補養生，日本當初推廣鰻魚市場時，就以「吃的化妝品」為概念做訴求，結果銷量從1年數百噸，成長至1萬噸。

另外鰻魚的維他命A及E的含量相當高，遠遠超過乳酪、蛋、豬肉等食物。
維他命Ａ可防止夜盲症和視力減退，對多種眼疾的治療具有其助益，對呼吸系統的感染也有抵抗作用，還能促進生長、強壯骨骼、維持皮膚、頭髮、牙齒、牙床的健康。

而被喻為「青春不老藥」的維他命Ｅ則能延緩細胞因氧化所產化的老化，供給體內氧氣，給予耐久力，和維他命Ａ一起作用，可抵禦空氣污染，保護肺臟，還可以防止血液凝固、減輕疲勞。對老年人可謂是防老抗衰良劑，無怪乎會贏得「吃的化妝品」的讚譽。

鰻 魚 的 營 養 價 值 高 ，有 豐 富 的 D H A
根據台北醫學院保健營養學系副教授陳俊榮指出，鰻魚含豐富的蛋白質、維生素A、B群、鈣、鐵DHA、EPA等，國人每天如果食用100公克的鰻魚將可提供成人營養需求，算是一種優質的上等食品。

※ 鰻魚也是我的工作   因為在台灣吃的不普及   所以在這讓各位認識一番