順應四時節氣為養生要則

  『黃帝內經』提到：「夫四時陰陽者，萬物之根本也，所以聖人春夏養陽，秋冬養陰，以從其根，故與萬物沉浮於生長之門。」意思是說，養生的根本，在於根據四時節氣。不論是養陽，還是養陰，都有著固定的定律，最好不要違反。

  古人將一年分為24節氣，每一季各有6節氣。中醫認為，天然之氣的特性，會隨著時間轉換，而有所不同。例如：春天之氣主生發、夏天之氣主成長、秋天之氣主收斂、冬天之氣主封藏。我們應該順應自然，跟著節氣的變化，來調整生活節奏、飲食選擇等。如此，順應大自然的特性，就能健康長壽。

「養生」是一種生活態度和習慣

  說到養生，許多人第一個想法大概是「補」。在中醫理論中，養生是全面的概念，從起居、飲食、運動到情緒反應，都涵蓋在內。

  在中醫角度裡，養生應該要「飲食有節、起居正常、不妄作勞、形與神俱」。也就是飲食規律；生活作息正常；勞動、運動適度；身心靈能平穩且結合。把這樣的態度和原則，完全落實在生活中，才能稱為「養生」。

秋天要「收」、冬天要「藏」

  春生、夏長、秋收、冬藏是一年四季，各個季節中「氣」的特色。根據中醫理論，一年四季養的氣，是不同的氣。順應各個季節的氣，來進行養生，往後身體才不會出現不適應症狀。

  在中醫理論中，秋天要養的是「收歛之氣」。因為這時候大自然中的天地之氣，已經開始收歛，人也要跟著收斂。起居上最好能早睡早起，情緒上盡量維持穩定，日常活動要悠閒一點，別太過激烈。這些都是養收斂之氣的大原則。

  冬天養生的重點在於「收藏」，主要是為了提供明年春天生發所需要的氣力。中醫認為，在冬天的時候，大自然都在發揮收藏的特性，人也應該順應這現象。起居上要早點睡晚點起，情緒上最好保守點，別太過外放，日常活動忌諱過度激烈。如此，才能留住精力，等到春天來臨時，身體才有足夠的能量，進行一切活動。

  中醫認為，四季之間有著密不可分的關聯，任何一個季節，都該作好養生，這樣身體才能持續維持在健康狀態。

~以上資料摘自《秋冬養身特效食譜》洪尚綱◎編著 / 蕭千祐◎審訂推薦