網路上盛傳的「微波爐加熱食物會致癌」說使用微波爐加熱食物不但會致癌，還會記憶力退化、情緒不穩定、破壞腦組織。這篇文章不僅完全沒有科學根據，而且也不是署立台北醫院所發表的。
署立台北醫院已多次出面澄清，這篇文章並非由他們發佈；2009、2011年也都有媒體報導此事。至於原信文章可信度是有問題的，實際上沒有「d-NitroSodienthanolanines」這種致癌物質，目前也仍沒有任何證據證明微波爐加熱食物，會產生令人類致癌的物質。

原文網址: 網路追追追／請立即將微波爐丟棄　署北醫院說會致癌？ | 網路追追追 | NOWnews 今日新聞網 http://rumor.nownews.com/2011/11/29/515-2761091.htm#ixzz1uWjyEsVQ

只要理解微波爐加熱原理就可判斷這篇文章的真假。微波可以造成水或極性分子的振動而加熱　屬於物理作用。由於食物只需加熱到攝式五六十度就可食用，因此不致於造成食物的分解。食物中沒有致癌成份　如何會因為加熱而產生致癌物質呢？

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