此外，鎂在骨骼的形成和碳水化合物、礦物質的代謝等方面，扮演一個重要的角色。而且在有維生素B6的存在下，鎂還能幫助減少並溶解磷酸鈣所形成的結石，也有可能可以減少草酸鈣的結石。

研究學者也發現鎂可以有助於預防心血管疾病、骨質疏鬆症及某種形式的癌症，並且有降低膽固醇的效果，它同時也是預防早產和懷孕婦女痙攣的有效營養素。

研究也顯示在懷孕期補充鎂可以有效的減少先天異常的作用，一個《美國醫學會期刊》的研究報導發現，懷孕婦女補充鎂可以減少百分之七十生出智障小孩的機會。而生出腦性麻痺的機會也可以減少百分之九十。

鎂缺乏的可能症狀包括：神智不清、失眠、憂鬱、消化不良、心跳加快、癲癇及憤怒等，另外鎂缺乏也常見於糖尿病的病患中。

鎂缺乏也是許多心血管問題的根源，缺乏鎂可能是主要造成致命的心律不整、高血壓、突發性心臟停止，及氣喘、慢性疲勞、慢性疼痛症候群、憂鬱症、失眠、腸躁症及肺部疾病的原因。

研究也顯示鎂缺乏也可能會導致腎結石的原因，檢測鎂缺乏的過程叫做細胞內鎂篩選測驗，這種檢查比傳統的血清鎂的檢查較敏感多了，且可以較為準確檢測鎂缺乏。這種篩檢必須是定期做的，當體內鎂含量降低時，可能會造成很多的疾病惡化，尤其是針對那些有心血管疾病的高危險群的人更是特別的重要。

<食物來源>

大部分的食物都含有鎂，特別是乳製品、魚類、肉類、海鮮，其他還有蘋果、杏果、酪梨、香蕉、糖蜜、啤酒酵母、糙米、無花果、大蒜、海帶、皇帝豆、粟、桃子、黑眼豆、鮭魚、芝麻、豆腐、綠葉蔬菜、小麥及全穀類等，都是很好的食物來源。含有鎂的藥用植物包括苜蓿、貓薄荷、番椒、蘩縷、蒲公英、當歸、小米草、茴香子、葫蘆巴、木賊、檸檬香茅、甘草、毛蕊花、蕁麻、燕麥桿、辣椒子、蘿勒、薄荷、覆盆子葉、紅花苜蓿、黃酸模等。

<說明>

酒精、利尿劑、氟化物、高量的鋅和維生素D等，都會增加身體對鎂的需求。

攝取過量的脂肪、魚肝油、鈣、維生素D、蛋白質等都會降低鎂的吸收。脂溶性維生素也會影響鎂的吸收，而食物中含有高量的草酸如杏仁、菠菜、可可、大黃、茶等，也都會抑制鎂的吸收。

本篇內文摘自「營養治療的處方百科」，由醫學博士James F. Balch與營養顧問Phyllis A.Balch合著，簡怡雯、李千毅合譯，台北醫學大學教授兼公共衛生暨營養學院院長謝明哲總審訂，世潮出版社出版。