1433 藥膳食譜～十全大補雞-守護天使微風〥最愛老婆心│愛情公寓交友網站與聊天室

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篇名: 1433 藥膳食譜～十全大補雞
作者: 守護天使微風〥最愛老婆心	日期: 2012.09.20　　天氣: 　心情:

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十全大補雞

（有助：手腳冰冷）
材料：雞腿2支、人蔘5錢、白朮2錢、茯苓2錢、當歸2錢、川芎2錢、白芍2錢、熟地2錢、黃耆3錢、肉桂1錢、甘草1錢、紅棗少許。
作法：
1.把雞腿洗淨去油脂，再用熱開水燙過，放進鍋裡。
2.將人蔘、白朮、茯苓、甘草、當歸、川芎、熟地、白芍、黃耆、肉桂等藥材，以棉布包裹成袋放進燉鍋，添加適量水，大約蓋過雞和藥材為止，外鍋加半杯水，等到開關跳起，就可以拿出來。
好處：人蔘、白朮、茯苓、甘草，稱為「四君」，最常用於補氣。當歸、川芎、白芍、熟地，則稱為「四物」，常用補血。其中，黃耆能益氣補中，增強免疫力；肉桂溫腎去寒；紅棗增加胃腸蠕動吸收。此道湯品，有益調氣補血，對於食慾不振、手腳冰冷、頭暈目眩等，都能給予適度的滋補營養。
禁忌：兼有熱、或偏於溫熱、或素有高血壓者，則不宜服用。

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