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篇名: 假日到夜市是不錯的選擇
作者: Fun player	日期: 2010.10.15　　天氣: 　心情:

9天年假不想花大錢就能狂歡，走逛夜巿準沒錯。基隆夜巿、士林夜巿、羅東夜巿、台中東海夜市、台南花園夜巿 ……特色珍饈美饌，名氣響叮噹；搭配周邊景點，白天攬美景，晚上嘗美食，讓你吃喝玩樂大滿足。

景氣冷颼颼，多數人今年選擇在台灣過年，長達九天的年假該如度過呢？不想花太多錢就能吃喝玩樂兼血拚，那就到全台各大夜巿狂歡一頓吧！

鄰近九份和金瓜石的基隆夜巿、淡水渡船頭和漁人碼頭的淡水老街夜巿、陽明山和士林官邸的士林夜巿，以及冬山河、南方澳、蘇澳的羅東夜巿，是兼具觀光及地方、異國特色小吃的夜巿，白天可到周遭的景點遊玩，晚上再去逛夜巿、吃小吃，玩樂一整天。

基隆夜巿，?邊趖、天婦羅尚青
擁有百年歷史的基隆夜巿有三大必嘗小吃，?邊趖、天婦羅、營養三明治。成立已九十多年的吳家?邊趖，招牌菜?邊趖是利用米漿做成的白色粿條，搭配用香菇、魷魚和金鉤蝦熬製而成的湯頭，並加入店家特製的肉?、蝦仁?和高麗菜，以及爽脆的金針和竹筍，QQ的粿條配上清淡甘甜的湯頭，好吃又有飽足感。

開業已五十年的王記天婦羅，使用頂級鯊魚，當天現打成魚漿做成甜不辣，再搭配自製醃漬的小黃瓜，軟嫩的天婦羅外皮帶點脆脆口感，配上清爽的小黃瓜，令人胃口大開。

三明治能賣到大排長龍、長賣四十五年，正宗老牌營養三明治就是有這種魅力，用高筋麵粉做成的長橢圓形的麵包，放入油鍋炸得金黃酥脆，麵包剪個長條缺口，加入小黃瓜、美乃滋、香Q滷蛋、酸甜多汁的番茄、細緻彈牙的火腿，相當美味可口，難怪假日一天可賣出二千份。

我想多了解大台北地區有哪些餐廳。

明天我還會繼續到便利商店看看有什麼資訊。

風光明媚的淡水，以台灣八景之一的「淡水夕照」遐邇聞名，淡水老街夜巿是遊客賞完夕陽後打牙祭的好地方，阿給、鐵蛋、餛飩湯+烤雞腿是必嘗的地方特色小吃。

阿給在日文是指油豆腐，位於渡船頭旁邊的正宗阿給老店是當地人氣最旺的店家，老闆陳昭雲將炒過的粉絲?上一層由鯊魚加旗魚打成的魚漿，用油豆腐包裹，先蒸過再淋上老闆特調的味噌醬汁，Q嫩的外皮及內餡，融入甜甜的醬汁味，絕妙口感令人回味無窮。

來到淡水沒嘗顆鐵蛋等於白來一趟，位於中正路老街轉往渡船碼頭轉角處的阿婆鐵蛋是淡水真正的鐵蛋創始店，老闆楊碧雲使用醬油、冰糖，以及特製的五香滷包來製作，每天滷三小時持續一周，才能製作出蛋Q皮薄的鐵蛋。

餛飩湯+烤雞腿，因為亞洲小天王周杰倫在讀淡江中學時愛吃的緣故而爆紅，百葉?州大餛飩老闆表示，餛飩的肉是選用淡水養殖的黑毛豬肉，剁碎後只加鹽調味，用手工現?的餛飩皮包裹結實的絞肉，湯頭是用雞骨熬煮，放入榨菜絲、蛋皮、海苔，喝起來很清甜，而雞腿則是用糖、鹽、大蒜、醬油、胡椒粉及五香粉醃漬，烤得外皮入味、肉嫩多汁，噴香四溢的誘人美味，讓周董百吃不膩，許多粉絲慕名而來，也要和偶像吃一樣的美食。

＠士林夜巿，美食五寶排隊人氣王
擁有近百年歷史、台北最大的夜巿，每逢假日遊客數達上萬人次的士林夜巿，是國內外旅客最愛的夜巿之一，有人給士林夜巿的美食取了五寶，就是大香腸、藥燉排骨、大餅包小餅、花枝?、檸檬愛玉，前三者更成為士林夜巿美食的代名詞。
士林昇記賣的大香腸長三十公分、寬三公分，一賣三十多年，名氣響噹噹，老闆蔡炎昇堅持每天手工現灌現烤香腸，使用溫體豬的胛心肉和後腿肉，以十比三的比例和肥油打成絞肉，烤出來的口感不澀不油。

至於老士林大餅包小餅，從營業開始一直都有人在排隊，小餅包豆沙放置油鍋炸至外層金黃酥脆、內層香甜，而大餅則是潤餅皮包著甜或鹹的餡料，大餅包上小餅後將小餅敲碎，再撒上各式香料，脆香的口感令人激賞。

首創藥燉排骨風潮的海友十全排骨，老闆蔡松田用人參、當歸等十五種中藥熬煮六小時的湯頭，具滋補氣血等功效，生意最好時可賣到五千多碗，吳宗憲、伍佰都曾慕名而來品嘗。

＠羅東夜巿，糕渣、龍鳳腿令人激賞
想吃點其他夜巿所沒有的地方特色小吃，那就一定要到羅東夜巿，曾登上國宴餐桌的糕渣，以及將雞捲捏成雞腿狀的龍鳳腿一定要嘗嘗，羅東特色小吃老闆何清文，將雞腸凍加上蝦泥和玉米粉，油炸後再撒上梅子、塔可等六種口味的調味粉，好吃的令人一口接一口。

阿公仔龍鳳腿春捲是羅東夜巿最老的店，龍鳳腿的內餡是使用南方澳新鮮海魚製成的魚漿，再與高麗菜均勻攪拌，再用豬油網包上內餡裹成長條狀入鍋油炸，酥脆的外皮與清脆多汁的蔬菜，再加上老闆特製的醬汁，好吃地令人一次吃個二、三隻才過癮。

＠逢甲夜巿，免剝殼烤沙蝦活跳跳
全台美食薈萃的發源地當屬台中的逢甲夜巿，想吃些有原創性的美食就到中部走走。造成一股烤沙蝦風潮的始祖就是小鬍子懶人蝦，老闆張良豪用活跳跳的沙蝦下去炭烤，烤到蝦殼酥脆，不用剝可連同蝦肉一起食用，香噴噴的蝦子口味居然多達十種，還有咖哩、哇沙米和泰式檸檬，原來老闆就是靠著不斷研發來維持獨創性。

香蕉蘸上五顏六色的巧克力米，就成為一道美味的甜點，巧蕉王老闆黃訓登選用中部的山蕉冰鎮後，蘸上巧克力醬汁，再裹上花生粉及撒上巧克力米所製成的脆皮巧克力香蕉，創意十足，讓他上遍各大綜藝節目，黃訓登可是有申請製作專利，別人仿不出一樣的好口感！

＠東海夜巿，必嘗雞抓凍、黑肉圓
台中東海夜巿則是以販賣台中特色名產名聞遐爾，像是東海蓮心冰雞抓凍、黑肉圓，東海蓮心冰雞抓熱賣近二十年，被視為台中的三大名產之一，店家選用CAS認證的雞抓，經十多種中藥材滷九小時，滷到雞抓呈咖啡色的油亮光澤，外皮入口即化，吃得到膠質和骨髓，一天可狂賣千隻。

位於夜巿轉角處的黑肉圓店，老闆選用黑豬肉做肉餡，再加入油角和特製香料攪拌，並添加筍子、紅蘿蔔、芋頭當作內餡，讓肉圓厚實有飽滿感，便宜好吃，深受學生喜愛。

台北饕客如果不想開車到處趴趴走，師大、公館、通化、龍山、景美、興南夜巿，交通便捷，搭乘捷運就可到達，有好吃的地方小吃和異國美食，當然，過年時一定要去廟宇拜拜，許多夜巿都是因為廟宇而發展出來的，像是基隆夜巿內具有一百三十五年歷史的奠濟宮、淡水老街夜巿擁有二百一十三年的福佑官、士林夜巿內創建二百一十三年的慈誠宮，香火鼎盛，別忘了上柱香祈求平安。（非凡新聞周刊145/146期）

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我知道妳可以，跑遍了美食順便帶客戶。

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