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篇名: 三種菜，便通暢!
作者: 健康張	日期: 2013.04.08　　天氣: 　心情:

三種菜，便通暢!

海帶：腸蠕動「加速器」

海帶，別名昆布、江白菜。褐藻的一種，生長在海底的岩石上，

形狀像帶子。海帶含有多種有機物和碘、鉀、鈣、鐵等元素，

還含蛋白質、脂肪酸、糖類、多種維生素和尼克酸等。

可防治地方性甲狀腺腫，顯著降低膽固醇。常食海帶能

增加碘的攝入、大量增加鈣的吸收，有人認為這是具防癌

作用的因素之一。對高血壓、動脈硬化及脂肪過多症有

一定的預防和輔助治療作用。

在排毒方面，海帶是腸蠕動的「加速器」。海帶呈鹼性，

可促進血液中的甘油三酯代謝，有助潤腸通便。而且熱量低

，膳食纖維豐富，能加速腸道運動。

花生：腸強健「催化劑」

花生的營養價值比糧食高，可以與雞蛋、牛奶、

肉類等一些動物性食物媲美。

它含有大量的蛋白質和脂肪，特別是不飽和脂肪酸含量很高。

（但要慎防花生在產、運、儲過程的變質）

花生可以強健腸道，這是因為花生入脾經，有養胃醒脾、

滑腸潤燥的作用。花生中獨有的植酸、植物固醇等特殊物質

，會增加加速腸道運動。

黑木耳：腸清潔「鐘點工」

黑木耳是著名的山珍，可食、可藥、可補，中國老百姓

餐桌上久食不厭，有「素中之葷」之美譽，世界上被稱之為

「中餐中的黑色瑰寶」。黑木耳所含的植物膠質，

可在短時間內吸附殘留於腸道的「毒素」，並將其排出體外，

起到「洗滌」腸道的作用。黑木耳涼拌吃最營養，

隻需依照個人口味加入調料攪拌均勻即可。

&&&有過敏現象者時用要小心歐

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