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1561 冬令進補應適量
作者:
守護天使微風〥最愛老婆心
日期: 2012.09.25 天氣:
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冬令進補應適量 藥膳勿當正餐吃
天氣逐漸變冷,進入了進補旺季,許多民眾喜歡吃羊肉爐或薑母鴨等藥膳湯品,幫自己補一補,中醫師提醒,不管是溫
補還是熱補,都不能過量,以免身體太過燥熱,出現長痘痘,失眠等症狀。
從中醫觀點而言,進補的用意是希望在人體尚未生病時,選擇適當的時機,以進補的方式增強抵抗力及蓄積能量,避免
來年因陽氣不足而發病。中醫師表示,進補藥補應配合自身體質,體質過涼的民眾要避免涼性食品,燥熱型體質也應避
免添加太多燥熱藥材。
中醫師建議,藥膳補品最好別當正餐使用,進補的時候最好能夠一份的肉搭配五份蔬果一起吃比較健康;而為減少攝入
過多油脂,藥膳的湯汁應先去油再喝。急性感染症者,例如呼吸道感染、腸胃炎、泌尿道發炎等,在未完全痊癒前,不
宜進補;有些補品會添加米酒,以使藥材中的有效的成分釋出及促使人體血管擴張、袪寒保暖,但過多的酒精會使血壓
上升,並抑制尿酸排出,因此高血壓、痛風患者,不適合食用這些補品。另因補品添加的食材多以肉類或內臟類為主,
這些都是屬於高膽固醇、高普林的食物,因此心臟病、高血壓、中風、糖尿病的患者應忌口。
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