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篇名: 清明節
作者: 只剩澆花功能 日期: 2008.04.03  天氣:  心情:

祝各位連續假期愉快^^





節氣與民間的「清明」,在意義上是迥然不同的。前者純粹是一種農事的氣候,後者則代表民族文化中一種慎終追遠的精神。




清明之成為一個全國性掃墓節日,卻經過歷代的演變o東漢開始,朝廷就有很隆重的祭陵大典,只是日期不大一定,歷代都曾改變,雖大抵都在正月舉行o

到了唐朝時,皇室才正式改在寒食節(即清明的前三日)上山祭陵,並下詔准許百姓也可以在這一天祭掃祖墳。未時雖也有人在清明當日掃墓,但是直到明太祖洪武二年才正式規定清明及中元是祭陵的日子;
到了明代中葉,又略去中元,只在清
明節舉行祭陵大典,並詔告天下,以清明為「掃墓日」,從此成為定俗,直至今日依然以清明為「民族掃墓節」。


民國成立後,雖社會進步,思想新潮,但人們對已故祖先的追思,卻不稍減,每屆清明,仍都不忘上墳祭祖掃墓。政府為了勇這種傳統孝道,就在民國六十一年明令公佈,以每年的四月五日(或四日,或六日,即清明節的當日)為民族掃墓節,全國放假一天,讓人人可以上山祭掃祖墳。




                                                                          食潤餅


清明節的應景食品叫「潤餅」,又叫「春餅」、「春捲」,也是源自寒食。其作法是鋪上一層用麵粉作成薄潤餅皮,上面放些已經煮熟的豆菜、筍絲、蒜頭、韭菜等各色雜菜,以及豆乾絲、肉絲、煎蛋絲、花生粉末、細糖等多項食料,然後捲成圓筒狀即可食用,其口味可隨自己的喜好調配,也是古人發明的最早「自助餐」方式,既衛生、營養,又方便、可口。




三日節另有人叫做三月節,和清明節一樣,都是掃墓祭祖的日子,三日節算陰曆,日子並不固定,所以也稱為「活節」;而清明節則固定在陽曆四月五日或六日,所以稱為「死節」。


 




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