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篇名: 吃了容易瘦的食物
作者: 小潔	日期: 2008.12.16　　天氣: 　心情:

<<水果>>

蕃茄 24.5卡/100克(大蕃茄)

35卡/100克 (小蕃茄)

*蕃茄性寒.如果空腹食用.容易產生腹痛的情形

葡萄柚 24.4卡/100克 (約1/3顆)

*切勿與藥物一起服用

奇異果 48.8卡/100克 (約1又1/4顆)

*脾胃虛寒者不可多食.容易造成腹瀉

有腸胃問題.胃潰瘍者..建議飯後食用

橘子 36.2卡/100克(約1/2顆)

促進人體新陳代謝

*橘子是涼性水果.脾胃虛弱.風寒感冒者.或是生理期或坐月子時均不宜食用

吃橘子的前後1個小時不要喝牛奶.因為牛奶的蛋白質遇到橘子的果酸會凝固.妨礙消化.

柳丁 34卡/100克(中型柳丁3/5顆)

促進新陳代謝

*貧血者忌食.

風寒感冒.脾胃虛寒者不宜多吃

蘋果 54卡/100克(約1/2顆)

有飽足感

*脾胃虛寒者不宜多吃

====資料來源: 水果養生事典======

<<青菜>>

黃瓜中含有的兩醇二酸，有助於抑制各種食物中的碳水化合物在體內轉化為脂肪。

白蘿蔔含有辛辣成分芥子油，促進脂肪新陳代謝，可避免脂肪在皮下堆積。

韭菜中含纖維較多且不易消化，可促進腸蠕動，有較強的通便作用。

冬瓜含的營養成分較少且能去掉體內過剩的脂肪，具有較強的通便作用。

綠豆芽含水份多，食人體內後產生的熱量少，更不容易形成脂肪堆積皮下。

大豆及大豆製品　

含有豐富的不飽和脂肪酸，能分解體內的膽固醇，促進脂肪代謝，使皮下脂肪不易堆積。特別是醋豆裏的皂素能排除粘附在血管壁上的一種脂肪，並能減少血液中膽固醇含量。醋豆的制法是：將黃豆洗淨，瀝幹水，炒三四分鐘(注意別炒焦)，待冷卻後，裝瓶，倒入食醋醃泡，加蓋封好，一周後即可食。每天早晚各吃數粒，即有減肥效果，有興趣的讀者不妨一試。

======= 資料來源:http://www.website.to/weightloss/s/sssw/tc/ ===============

肥胖VS瘦身食物

水腫型：

黑豆、海藻、芝麻

蕃茄、玉米、海帶

西瓜、黃瓜

肥胖VS瘦身食物

脂肪型：

大豆、韭菜、豆腐

蜂蜜、栗子、鰻魚

香菇、蓮藕

肥胖VS瘦身食物

氣腫型：

蔥薑、小魚乾、南瓜

核桃、紫蘇、大蒜莖

雞肉、桃子

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超強黑色瘦身食物 TOP5

排名熱量/100g

1.海帶 16卡

2.海參 28卡

3.黑木耳 35卡

4.香菇 40卡

5.黑豆 371卡

海帶瘦身小檔案

水分：95%

纖維：3%

鈣：87毫克/100g

富含碘→促進代謝

注意：甲狀腺有問題者不宜

海參瘦身小檔案

水分：93%

維生素B12：0.08毫克/100g

幫助貧血型代謝不良

動物性中：脂肪含量最低、

唯一不含膽固醇

黑木耳瘦身小檔案

水分：91%

纖維：6.5%

鐵：1.1毫克/100g

瘦身小建議：

煮火鍋時

可多吃黑木耳控制熱量

香菇瘦身小檔案

水分：89%

纖維：3.9%

鉀(280毫克/100g)→消水腫

菸鹼酸、維生素B1、B2

→幫助消耗熱量

黑豆瘦身小檔案

纖維：18.2%

鐵：3.7毫克/100g

鈣：178毫克/100g

鉀(1639毫克)→消水腫

(豆類1天攝取量不超過80g)

超強黑色瘦身食物 TOP5

熱量/卡水份/% 纖維

(毫克/100g)

海帶 16 95 3

海參 28 93 X

黑木耳 35 91 6.5

香菇 40 89 3.9

黑豆 371 12 18.2

超強黑色瘦身餐

海帶蕃茄冬瓜湯

材料：

海帶 4兩

蕃茄 1個

冬瓜 1/2斤

高湯 4-5杯

薑絲 1匙

超強黑色瘦身餐

辣味西芹海參

材料：

海參 4兩

西芹、辣椒 2支

竹筍、毛豆 2兩

超強黑色瘦身餐

黑木耳香芹豆芽

材料：

黑木耳 4兩

紅蘿蔔 4兩

芹菜 4兩

豆芽 4兩

超強黑色瘦身餐

香菇蒟蒻拌甜椒

材料：

香菇 2兩

蒟蒻 3兩

甜椒 1個

麻油少許

醋、醬油少許

超強黑色瘦身餐

香酥黑豆

材料：

黑豆 1/2斤

鹽巴少許

超強黑色瘦身餐

桑椹優酪乳

材料：

桑椹 1匙

優酪乳 300cc

啤酒酵母粉 1/2匙

========資料來源: 消費高手=================

菠菜──

每半杯(量杯)只是26卡路裏，但V^及鐵質豐富。菠菜以生吃最有益，烹調也不家過久，以免損耗營養。

豆類──

無論它是什麼顏色的豆，營養都十分豐富，豆是蔬菜，但蛋白質卻有肉類般豐富。每一盎司幹豆供給95卡路裏，蛋白質6克(你每日所需的十分之一),就是說如果你吃豆類，就無需多吃肉類。

密瓜──

每三又二分之一盎司只有30卡路裏，密瓜含豐富的Va與Vv。

辣椒──

無論辣或甜味，營養價值均高，尤其含纖維質。一個青椒只有35卡路裏，卻供應各類維生素及礦物質。

　　

番茄──

飯後吃一個中型番茄，有益而不會增磅。

生菜──

由於含水份及大量張維使生菜成為苗條食物，生菜以外面的綠葉營養最豐富。

麥包──

全麥麵包比普通白麵包少了9%的卡路裏，蛋白蛋卻多了20%，維生素B多兩倍。纖維素多於番茄，但熱量卻只有35卡路裏。

火雞──

每盎司去皮凈肉只有50卡路裏，肉質瘦，雖然肉粗、但卻是十分理想的瘦身食物。

草莓──

每三又二分之一盎司只有57卡路裏、並含豐富的維生素。

比目魚──

這類扁身魚每磅只含熱量360卡路裏，如果一餐吃四盎司，絕對不會發胖。

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