銀耳蓮子紅棗飲
材料:
乾銀耳1塊 生蓮子、紅棗、冰糖各適量
作法;
1. 乾銀耳洗淨,加入淹過銀耳約2公分 的水泡開切小塊(期間需更換2~3次水)

2. 生蓮子洗淨,加入淹過蓮子約1公分 的水煮沸,熄火瀝乾水份再稍加清洗

3. 紅棗洗淨,表面劃一刀
4. 所有食材置入深鍋,如入淹過食材約1~ 2公分的水

5. 中火煮沸、再以小火悶煮20~30分銀耳軟爛
6. 加入適量冰糖調味即可
7. 放涼後冰箱密封冷藏

水份、烹煮時間,響影著口感,個人偏愛多水、軟爛、又帶古溜口感,相對水份較多、烹調時間也較長,若偏愛爽脆口感,水份、烹調時間就依個人喜愛而斟減

平民般的燕窩,熱飲、涼飲皆可口,補肉之餘也補膠質,想成美魔女的你,不仿偶爾多補充囉~