今天是我人生第一次做杯子蛋糕^^,而且第一次就是幫學生上課,呵呵呵......雖然很開心,但是第一次做蛋糕....就烤了70個杯子蛋糕@@
但是看著學生吃著蛋糕很滿足的樣子,累也值得啦!!學生吃完後,還搶著要來吃,說太好吃了.....心裡的成就感真是難以形容!!
後來烤了一些給老師吃,老師吃了一個在接一個,應該是成功的作品吧!!心想我找到我的副業了^^"
不過終於體會到烤蛋糕的樂趣....如果想自己烤的話,其實還滿簡單的,而且真的很香哦!!
杯子蛋糕的材料(10人份)~~低筋麵粉100公克,細砂糖100公克,泡打粉一匙,奶油三匙,牛奶半碗,雞蛋2顆.......另外在準備小杯子
(裝和好的麵糊)!!
在放進材料以前先將奶油和牛奶加熱到滾.....將材料都放進鍋子後(牛奶最後在放)用打蛋機去和,和到均勻...
牛奶可在看黏稠度在加,不要黏稠,要有點水水的,才能打出泡泡....打完後裝進準備好的杯子在放進烤箱!!
烤箱溫度...剛開始上下火調到200度讓顏色變得漂亮,等顏色到有一點咖啡色的時候(時間大約10-15分鐘),
就調到下火120度,表皮就不會太焦(大約5-10分鐘)...想知道蛋糕好了沒...就拿個筷子插進去...感覺插進去是鬆鬆的...就完成了哦!!
有時候在家裡烤個蛋糕和人分享,也是一種生活樂趣...還能聞到蛋糕香,心情都會變好^^ |
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