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篇名: 大Ｇ師的手殘廚房筆記#003
作者: 墮落貴族黃大Ｇ	日期: 2015.03.16　　天氣: 　心情:

大Ｇ師的手殘廚房筆記#003—方方便便好運一捲就來義式豬肉捲&烤蔬菜

常常看到很多部落客都會寫『我做了一個夢』或是『騎車撞到電桿』來做為開頭，大Ｇ師這種信手拈來，文思泉湧，能作菜又可以唬爛的文豪（竟然已經跳過作家）對這種行為是不屑一顧的。
所以這次的開頭是『我在夢中騎車撞到電桿...』
（A：.....這樣子真的有比較好嗎？）
（Ｇ：對...對不起...）

＊適逢過年期間全家團聚，今天的Special Guest是大Ｇ師老妹，吐槽功力比Fela還深厚的A＊

是說過年剛好是家族團聚的時刻，也是大夥一起吃年菜﹑討紅包﹑打牌贏錢﹑打牌輸錢﹑輸錢賴帳不付的時候，但總是對餐桌上千篇一律的菜色感到興趣缺缺，沒有翹起來的慾望（我是說筷子）：永遠都有整隻雞﹑還有不能吃完的魚（因為要年年有餘）﹑很大一鍋感覺怎麼撈都撈不完的湯...
是的，身為年輕人的我們，要有不一樣的過年年菜（雙手握拳）。
倒也不是說原有年菜不好吃啦（搔頭），只是大家一年難得聚首，應該可以有點不一樣的東西吧？讓大家嚐鮮，多個話題，大家吃的開心，皆大歡喜，對不？
So，Ladies and Gentleman（PA大哥麻煩欸扣多一些），讓我們歡迎來自遠方，齊賀新年的：
方方便便喜氣洋洋好運一捲就來義式豬肉捲&烤蔬菜

（A：為什麼字又變長了啦！）
（Ｇ：過年嘛過年嘛不要那麼計較的嘛（扭））

常看大Ｇ師的手殘廚房筆記的讀者們就知道（也才三篇），凡是字裡行間太多廢話的文章，就代表這道菜實在簡單到靠北，所以在這篇筆記當中，你很有可能看到整篇的廢話（沉重拍肩），原因無他，只是因為這道菜完全就是一副簡簡單單輕鬆上桌的狀態啊啊啊啊～～～
（A：不不不，你從以前到現在的文章本來就是以廢話數量取勝的...）
（Ｇ：......（完全無法反駁））

方便料理包，一包菜一包肉捲。

烤蔬菜鋪底，肉捲放上面，豬肉選用中里肌（圓肉），又被稱作『老鼠肉』，位於豬的後腿內部，所以一隻豬只有兩塊，就算是100公斤的豬，能取出的圓肉也只有兩斤，相當講究。

進烤箱前再一照。

這張照片完全沒有要炫耀我家烤箱的意味。（F & A：屁啦！太明顯了！）

烤箱預熱200度，烤5~8分鐘（我個人偏好微焦，所以烤完後又在烤箱多待了一下）。

出爐！
肉捲上頭還看的出繩子緊勒的痕跡，個人相當喜愛這種感覺（?）

當然除非遠古時期來著的，或是有計劃性的打算過年期間在家人面前嗑光一整條然後要不到壓歲錢紅包的有心人士（真有這種人嗎？），否則像咱們這種有念過書的文化人士，應該是要切個片食用您說是咩。

看看這肉捲與蔬菜的完美結合，肉質脆彈口感不油膩，蔬菜僅用黑胡椒﹑橄欖油和少許的鹽，簡單卻能保留食物的原味。

有肉有菜還附簡易食譜，根本就是佛心來著。

吃了好運一捲就來義式豬肉捲，祝各位年年好運一捲就來（老派拱手）。
大Ｇ師的手殘廚房筆記，我們下次見。

標籤: 廚藝美食烹調只要好吃就是美食

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