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篇名: 格蕾朵
作者: Jackal	日期: 2009.12.20　　天氣: 　心情:

趁著休假造訪了早已是口袋名單的《Colette格蕾朵法式烘培坊》
一踏進店裡即可馬上感受到主人家對店裡設計上的用心
粉色系的甜美可愛公主風–白與粉色的大量用運，彼此間合諧的搭配果然擄獲了女性顧客的心理，也難怪乎會成為台中女性的新寵

一進店裡右側為冷藏櫃、吧檯區，中間為展示區，左側為區隔出來的包廂區（熱門），後方為開放式用餐區，我特別喜歡天花板粉色圈圈的設計，整個大加分

【杜馬】巧克力慕斯，濃郁香濃且又滑順，一入口即在舌尖整個化開，對於喜愛高純度巧克力的我簡直是毫無抵抗力可言

【檸檬塔】，內餡部份可以用『水嫩』來形容，加上微酸但又一整個清爽口感，我最為好奇的是塔皮的部份，較一般塔皮堅硬但又能保持脆度，讓我極度想向主廚請教其做法

【巴爾札克】，我特別喜愛上層慕斯的部份，慕斯部份非常綿密但卻不會過於甜膩，只是我覺得蛋糕體口感有些乾，如果將現今3：7比例更改為4：6比例應該會更好入口

很nice的店長，就像個大頑童一樣（一定要指名他服務喔），會不時的與顧客話家常詢問用餐情形而且頗為風趣、親切，還會建議顧客食用的順序，我發覺他是個EQ相當高且知識也豐富的人（我有偷偷觀察）
唯一小遺憾的是沒見到相傳頗為漂亮的女主廚，不過有時間我一定會再造訪的

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