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篇名: 中餐!乙級證照~涼拌佛手黃瓜
作者: 韓羽翔 日期: 2009.06.22  天氣:  心情:





=   =+今天要跟大家分享!我妹與她同學所做的中餐料理...


>0<如果她們做的太爛.....( >~~~<(汗)請各位大大別拿東西丟她們.....)



料理者:我妹與她同學!

拍攝者:韓羽翔




中餐!乙級證照201(B-4)  涼拌佛手黃瓜






^ ~ ^材料:主材料  (1)小黃瓜 (2)辣椒


^ 0 ^調味料:   糖2T  清醋2T半  香油1t         

= ^ =盤飾: (1)    胡蘿蔔 ((要擺六片)) 


^~^做法:
             (1)用衛生手法~洗完小黃瓜去頭尾!然後一開四在去籽!
                 然後一段直切四刀(就會出現手掌型狀)
                 而胡蘿蔔切六塊長條片!行狀與小黃瓜一樣!
                 然後一片切四刀(= =+就會出現佛掌了)  
                 切好後在一起丟鍋川燙!起鍋放入大碗公拌 在一起
                 
             (2)辣椒切成絲與小黃瓜一起丟鍋川燙~然後拌在一起!

             (3)小黃瓜!胡蘿蔔!辣椒!拌在一起後在放"調味料"
                 每隔5~6分鐘甩一下小黃瓜(或輕拌小黃瓜)
                 最起碼要醃1小時半! 
              
             (4)時間到以後~去完汁在擺小黃瓜~辣椒絲!最後在放胡蘿蔔盤飾!

             ps:(1) ^0^我是建議此道菜醃到~其它六道菜做好後~在裝盤!
                       =  =+ 醃久一點比較夠味!(^~^不過看個人啦~呵)

                  (2) ^~~^我的老師說~乙級要擺3道盤飾!

                        ^~~^不過還是以考試公告為主!呵




^~^以上僅供參考





PS:相關照片!在相簿裡!




~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

^~^此道菜很適合夏天吃喔!

= =+吃起來滿爽口的喔!(= =+如果冷藏~涼一下在吃~會很涼快喔!~哈哈)




~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


               2009台灣創業加盟大展-台中展


= =+上星期六!朋友找我去台中看加盟展

= 0 0 ="有夠慘的事...遇到下大雨!

= 0 ="沒想到門票費...全票要150元(= ="感覺很貴)= ="因為覺得...不值得...呵

\~~~/進去一看...逛的人超少...

=  =""都是早餐店~與飲料店的加盟業者居多...

~"~朋友~是想創業才找我一起去看的~

=  0 0  ="沒想到...有名的加盟店~加盟金都50萬起跳...

=  ="最後我朋友~還是打消念頭(= ="因為我朋友想找~10~25萬的加盟店...呵)

=  =+逛完後~在逢甲夜市吃了一家牛肉麵店!

=~=" 一碗九十元的牛肉麵...麵少!牛肉塊! 青菜兩片!...真的是(~"~無言!)

=  =+不過牛肉湯頭很好喝~因為有加中藥!(= ="不過麵!牛肉塊!青菜~都不是很好吃)

= ="最扯的是點了一盤35元燙青菜...小小一盤( = ="我還以為會大盤一點)

\~~/吃別家牛肉麵~燙青菜也才20元!(= ="35元的量...跟20元量一樣...感覺超差)

>~~<35元的燙青菜...肉燥才一丁點~~(\~~/小氣巴啦...)

~"~那時(跟朋友們吃的...很不爽快~~)


= =""雨越下越大~最後跟朋友們回家 (= ='感覺很悶的星期六)



~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


^~^以下圖案是我的"手工餅乾創作

> 0 <(汗)"" 畫太爛~別拿東西丟我.... 

                   
         七石傳說:江盛泉


= 0 0 ="本來有畫了一隻可愛喬巴!

> 0 <(淚) 因為當機...所以 ( >~~<喬巴~上天堂了~~哀)

~"~這隻喬巴畫了兩小時半...最後還是上天堂了

> 0 <(嗚)...第二隻因為當機而上天堂的...巴! ...阿門


~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
         


^~^感謝大家看完我的日記!

^~^也謝謝大家看完我的創作

^~^謝謝大家喔!


                                                            耐  適
                                                            NICE

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住戶回應
 
時間:2009-07-07 20:41
她, 99歲,亞洲其他,其他
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-08-07 13:40]:

^~^好友過獎了!

^~~^小黃瓜~ 夏天吃!很爽口的~

=~~=+看來很多人不太愛加辣椒...呵

= 0 0 =""" 望 梅 止 渴 ....

^~~^妳是要一杯清涼的... 梅子可樂!...呵

^~~~^妳的小豬臉...真可愛! 哈哈~

 
時間:2009-07-02 20:53
她, 50歲,新北市,金融保險
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-08-07 13:28]:

^~^"在那邊跟朋友~到處問~與看

=~~="加盟金都要30~100多萬...呵

^~~^"因為愛畫圖...所以會用心畫..也會要求自我完美

>0<就一直修圖...修到完美....呵

~^~^感謝大大看完我的日記喔!

^~~^謝謝妳~

 
時間:2009-06-29 15:28
她, 45歲,桃園市,製造/供應商
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-08-07 13:19]:

^~^"呵呵~

>0<讓大大餓了...真抱歉...sorry

=~~~="""第三隻喬巴...早歸西了...呵

^~~^感謝大大常來看我的日記喔!

^~^謝謝妳!

 
時間:2009-06-29 07:42
她, 79歲,新北市,待業中
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-08-07 13:16]:

@~@哈哈~

= =+因為區域性與~生活水準~與人潮多寡有關...所以台北事高消費地方...

^~~^"哈 不會啦!

^~~^感謝看完我的日記喔!

>0<謝謝妳喔!

 
時間:2009-06-29 07:34
她, 35歲,台北市,其他
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-08-07 13:11]:

^~~^謝謝大大的贊美喔!

^~~^感謝大大看完我的日記!

~^~^謝謝妳!

 
時間:2009-06-29 01:54
他, 36歲,台北市,服務
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-08-07 13:05]:

^~^感謝大大的教導~

^~^~也謝謝大大的見議與分析給大家喔!

^~~^感恩

 
時間:2009-06-29 01:15
本身也是餐飲科系的QQ

中餐乙級好困難哦..想考但是會害怕 0.0

但是還想挑戰看看!  加油  你也加油哦 ︿︿
作者回覆說[2009-08-07 12:02]:

^~^很高興任識餐引科的大大!

^~~^雖然中餐乙級很困難

^~~^我相信只要有心!

^~~^就算今年考不到...

^~~^還可以捲土重來!繼續考!

^~~^總有一天會讓大大考上的~

^~~^感謝看完我的日記喔!

>0<感恩~

 
時間:2009-06-28 17:05
她, 43歲,亞洲其他,其他
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-08-07 11:57]:

^~^感謝大大如此誇獎~

^~~~^謝謝觀賞我的相簿喔!

^~~^謝謝妳看完我的日記!

>0<感激不盡!

 
時間:2009-06-28 11:15
他, 45歲,台北市,服務
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-08-07 11:52]:

^~^~"我不是廚神...

^~^大大...過獎了

^~^感謝大大的支持與鼓勵!

^~^謝謝大大看完我的日記喔!

 
時間:2009-06-28 07:36
她, 44歲,嘉義市,醫療
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-08-07 11:50]:

= 0 ="""呵

~"~可憐的喬巴....

=~~="因為當機上天堂...的喬巴..很幸運了...呵

~^~^感謝大大看完我的日記喔!

^~^~謝謝!


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