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篇名: 消耗脂肪
作者: 健康張	日期: 2013.06.19　　天氣: 　心情:

無法做太多運動來消耗脂肪，愛吃美食又要想要維持身材怎麼辦？ (上)
2013年6月12日
作者：馮云
今天在分享這個這個主題前，有段落落長的前導文，如果沒太大興趣的人建議可以直接跳過到一條虛線之後，就之後的文章開始切入正題。
{落落長之前導文}
首先想要先跟大家承認我犯了個不小的錯，2013年因為想要追求更快的鐵人成績，所以落入了”過度訓練”泥沼裡了。過度訓練有些什麼症狀？比較明顯的是大比賽完後一個月開始感冒，而且是那種一直好不起來的感冒。你可能會覺得一個感冒沒什麼關係吧，感冒大家不是常常都在感嗎？第一次感冒的時候我也是一樣想，所以輕忽了，以至於休息了兩個月在感冒身體尚未完全痊愈時，又開始進入新的鐵人訓練期，而且發現只要一訓練感冒又好了起來，就這樣來來回回比了三場大賽，三次比完賽後的生理期一來時就莫名其妙的感冒了起來，去年甚至有次感冒感了五六個月都好不起來，不停地流鼻水，咳嗽…
現在回頭看來，應該是我在感冒期間，因為不懂休息的重要性，所以還是一直做高強度訓練，身體一做高強度訓練就覺得自己要強起來，其實頻頻感冒又不好得狀況已經透漏了很嚴重的警訊了。

我是個在此之前，多年來幾乎不感冒的人，不是不會感染病毒，而是感染了之後出現的症狀非常輕微，而且一兩天就會自行痊愈，常常整個辦公室都淪陷了，我卻什麼事都沒有，精神奕奕的，可以說是免疫系統和身體都很強健的人。
熟識的中醫朋友，在我今年年初也開始提醒我，我的脈象已經看出我的身體情況變差了。
在休息了近四個月，今年在準備六月底要去的奧地利226ironman時，卻發現只要一拉有氧強度，跑間歇，又會馬上出現感冒，心悸，咳嗽症狀。經過也有過這樣經驗的鐵人朋友警告與體醒，我這很有可能是心肌發炎的症狀，要我非常的注意，如果繼續練下去就會造成不可挽救的傷害，這個也和中醫朋友從脈象診斷出來的狀況不謀而合，所以今年的目標就是做好休息，運動一次的時間只能在30-60分鐘，強度也不能超過心跳130….（開場完畢，正式的主題現在終於可以開始了…）

大家不曉得能不能想像，在鐵人訓練期，運動量又大又強，是處在一種吃多少食物都像是木材進火爐一樣的狀況，一進去身體就“哄”一聲幾乎馬上被消耗掉（當然說不定有些人的火爐會出現不論怎麼樣都點不燃的狀況），所以處在那樣的訓練狀況，是完全不用擔心肥的問題，擔心反而是肌肉營養不夠會被有氧運動消耗掉，體脂肪掉到消失女人味的問題….
（只有在鐵人訓練期才可以這麼吃，一般時候這樣吃一定爆胖不可）
好了，現在問題來了，今年我在地球的時間已達43年，人體原有的新陳代謝的功能下降不少，現在我的運動時間及強度為了要讓受損的心肺功能恢復，所以只能變得很短很輕，再加上我天生易胖的體質，…..那…我…要如何才能維持和以前一樣的身材呢？既然不能做太多的有氧運動來消耗脂肪，但我又愛吃美食，怎麼辦呢？＊這個主題感覺大家都可以用得到呦～
以下，就來分享我今年不讓肥增加，肌肉量又可維持住的方式給大家參考一下。

首先，心裡一定要有一個『食物=身體的營養及能量。』的基本態度才行。(這是最重要的了！）
仔細想想，你有想過現在吃進去的東西對身體來說是什麼嗎？這是什麼意思呢？
就讓我用我個人的『食物私房分類法』來說明吧！（ＰＳ：以下的食物分法很私房，如果你覺得很奇怪就不要相信，如果覺得還不錯，就確實地在生活裡執行，給自己的身體一個機會。）
我將食物『用身體的營養及能量』的立場，將食物分成六大類，然後再依照身體的狀況，在『適合的時間，食用適合的營養』：
1. 蛋白質：是身體肌肉的營養來源，早中晚可能的話都可以多吃一些，要塑身的我們最常犯的問題就是蛋白質吃得不夠，多吃蛋白質肌肉才有營養成長，肌肉多了身體有了能量，我們也就比較不會胖或水腫。像是雞蛋，魚，雞豬牛肉類，黃豆這些就是蛋白質含量比較高的食物。

（好吃又要多吃的蛋白質，幾乎佔掉我一天食物1/2量）
2. 青菜水果：是纖維，多種維他命，酵素的來源，有幫助身體恢復復原神奇效能，也要多吃。青菜生吃最好，如果要炒或燙，我都下鍋15秒左右就起鍋，不然時間太久，溫度太高，青菜的營養就會被殺掉，水果不要吃飽飽之後再吃，最好是空腹的時候吃，吸收最好，晚上吃的水果就要注意糖分不要過高比較好。

3. 碳水化合物、澱粉：這對身體來說可以說是運動時的柴火，不過我通常只有中餐那一餐會吃，有時下午茶也會來一些，早餐和晚餐若是要去運動才會吃，吃的量就會看運動的強度和時間斟酌食用。如果運動前不吃些碳水化合物.澱粉的，很容易動一下子就肚子餓，這樣就沒法再玩下去了。碳水化合物、澱粉：米飯、麵食類、番薯、五穀粉、饅頭…等都是，營養能量高的澱粉是有顏色的，白色的就只能提供熱量了，營養價值比較低。但如果我一兩天沒有辦法運動時，我就幾乎不太碰碳水化合物.澱粉類的食物。

（上面那個很醜的番薯是我咬了剩下拍的，大家就請別笑了….另外五穀粉是很好的能量和營養來源，相關細節請看這裡）
4. 油脂類：像是堅果、花生、魚油、橄欖油這一類的油脂類，油質類乍聽之下似乎會胖，其實身體若是缺乏反而會因為不健康不均衡而變胖變腫，所以我還會吃一些，但是因為熱量很高，所以除了要挑好的油脂，也要注意食用量。

5. 糖類：我歸類甜的東西都是糖類，尤其是白色糖類，這個要很小心食用，我只有在運動中會補充，其它時間能避就避，因為這個最容易屯肥，我其實是很愛巧克力蛋糕和甜點的人，所以我還是會吃，但是會選在下午四點以前吃，同時會配些黑咖啡或茶。

（我手上拿的這個蛋糕我們好好和金葉蛋糕也是鐵人老闆一起合作的產品：狗狗和主人可以一起吃的蛋糕，已經詳細調查過了，金葉蛋糕用的是動物奶油，天然食材，所以是我難得吃到好吃又不會有負擔的蛋糕，但是還是會胖呦…有興趣的朋友可以看這裡）

（甜的糖果類我只在運動一小時，還有在繼續運動時食用，平時完全不碰）
6. 有毒的垃圾：所有的合成加工過的食物全部都是這一類，像是餅乾、糖果、麵包、鳳梨酥、蛋糕、汽水、可樂、蕃茄醬、火鍋料、肉圓、麵條、豆花…. 事實上我們生活週遭有99.8%的食物都是這一類，這一類的食物因為加工的過程多會添加很多對身體有害的化學物質，所以吃進去身體會對身體有些負擔，如果有運動消耗還可以排除一些壞的毒素，但是若是運動量少這些就會堆積到體內造成肥胖和衰老，這一類幾乎是我畫上死人骨頭的符號，幾乎都不吃的。

(來自雜誌‘Gal‘雜誌裡的內容翻拍，謝謝這本我很愛的日本女孩雜誌）
這種毒物的資訊網路上很多，在這邊提供幾個關於『反式脂肪』『氫化油』這一類的恐怖文章，給大家自己參考。這一篇甚至提到吃反式脂肪＝吃塑膠，人體無法自行代謝的概念我覺得是很好的比喻。所以大家不要再餵養身體吃塑膠了….好不好…
除了用『食物=身體的營養及能量。』的概念來吃美食之外，以下幾個運動量不夠，也不會胖的原則給大家也給參考一下。(下集，待續)

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