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篇名: 多吃魚+飯後一小時運動，預防糖
作者: siva	日期: 2010.05.09　　天氣: 　心情:

[健康]多吃魚+飯後一小時運動，預防糖尿病
資料來源： http://lifestyle.msn.com.tw/ViewA7942.aspx

這篇研究是10個國家共同進行「歐洲癌症與營養預期調查研究」的一部份，

是英國超過2萬2千名成人在1993年至1997年的研究，

其中大部份是白人、中年及較年長的男女，其中517人是糖尿病患。

透過受試者的尿液檢查及飲食方式的問卷調查發現，平均一週吃不到一份魚的糖尿病患者，

罹患巨量白蛋白尿（尿中不正常蛋白質含量高）的機率，

比定期吃魚的人多4倍；

但沒有糖尿病的受試者是否吃魚，

尿蛋白的含量則沒有明顯差異。

參與研究的英國劍橋艾登布魯克斯醫院艾德勒醫師表示，

魚油或魚中蛋白質能否保護腎臟還未定論，

這篇研究囊括所有類型的魚，也沒有區分烹調方式，

未來可能要做更大型的研究，才能發現各種魚之間的差別。

這項研究刊登在《美國腎臟病期刊（American Journal of Kidney Diseases）》。（林慧淳編譯)

預防糖尿病的最佳運動時間

爸媽飯後常去散步，其實很有智慧。

專家常說預防糖尿病要做運動，但何時做運動最好？

「飯後1小時開始運動，是預防糖尿病的最佳時刻，」日本御茶水女子大學教授曾根博仁說。

糖尿病患者或是糖尿病高危險群的血糖值在飯後1～2小時最高，

因此可以在血糖開始上升的時間帶裡，加入運動。

飯後血糖之所以升高，是因為胃消化食物後，澱粉在小腸分解成葡萄糖，然後被吸收進入血液。

健康的人因為胰島素分泌正常，可以維持血糖穩定，

但如果飲食過量或運動不足，就有可能影響胰島素的運作。

人體若持續在高血糖的狀態會傷害血管，將提高動脈硬化的危險。

運動可以刺激肌肉，大概15～20分鐘就能有效地影響血糖，抑制血糖的高峰。

如果長期運動，更能大幅降低高血糖的狀態。

丹麥研究也發現，飯後1～2小時血糖值超過200mg/dl的人，

飯後運動45分鐘，血糖值就會下降到160mg/dl上下。

糖尿病預備軍(前期患者)中，很多人空腹時血糖正常，飯後血糖才升高，

如果長期維持這種狀態，有可能會變成真正的糖尿病患，

對於這群人而言，飯後更要運動。（黃惠如編譯）

本文由康健雜誌提供

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