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篇名: 中餐!乙級證照~酸菜炒牛肉絲
作者: 韓羽翔 日期: 2009.07.14  天氣:  心情:





=   =+今天要跟大家分享!我妹與她同學所做的中餐料理...


>0<如果她們做的太爛.....( >~~~<(汗)請各位大大別拿東西丟她們.....)



料理者:我妹與她同學!

拍攝者:韓羽翔




中餐!乙級證照201(B-1)  酸菜炒牛肉絲






^ ~ ^材料:主材料  (1)牛肉塊 (2)酸菜        副材料:(1)蔥   (2)辣椒


^ 0 ^調味料:   糖4/1  鹽4/1  味素4/1  香油1t  酒1t       

= ^ =盤飾: (1)  胡蘿蔔  ((要擺幾片自己衡量)) PS: ^  0  ^或用其它材料做盤飾也可以喔!



^~^做法:
             (1)酸菜!辣椒~都切成絲! 而蔥切成段!
                 
             (2)在把胡蘿蔔切成6~16菱形片(^0^看個人要幾片)然後川燙!
                 川燙完!拿瓷碗裝~在倒入開水~讓胡蘿蔔冷卻!


             (3)牛肉切成絲!然後加上醬油1t 太白粉1~2T  醃5~10分鐘(時間因人而異)
                 然後再川燙1分鐘(時間因人而異)
              
             (4)然後熱鍋小火!丟蔥爆香~在丟牛肉絲!酸菜絲!辣椒絲!在加調味料!
                 再來拌炒30秒~1分鐘起鍋!(起鍋時間因人而異)

             (5)起鍋後裝盤!在擺上胡蘿蔔菱形片(胡蘿蔔形狀~因人而異!)

             
             PS:
                  (1) ^~~^我的老師說~乙級要擺3道盤飾!

                        ^~~^不過還是以考試公告為主!呵




^~^以上僅供參考





PS:相關照片!在相簿裡!




~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~




^~^以下圖案是我的"手工餅乾創作

> 0 <(汗)"" 畫太爛~別拿東西丟我




                              

                                        航海王:魯夫


~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


^~^感謝大家看完我的日記!

^~^也謝謝大家看完我的創作

^~^謝謝大家喔!


                                                                   耐 適
                                                                   NICE
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住戶回應
 
時間:2009-07-29 18:06
她, 99歲,亞洲其他,服務
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-09-26 23:58]:

^~~^嘻嘻!

>0<感謝大大誇將!

>0<謝謝大大的支持

>0<感恩~

 
時間:2009-07-23 07:38
她, 45歲,Los Angeles,製造/供應商
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-09-26 23:48]:

^~~^感謝大大稱讚!

^~~^看來我們都是愛航海王的同好!

^~~^很高興認識大大喔!

>.00 <謝謝大大看完我的作品喔!

>0< thank

 
時間:2009-07-20 23:18
她, 42歲,基隆市,服務
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-09-26 23:41]:

^~^~呵呵!

^~~^我是在彰化學廚藝的....

^~^~也是在彰化考到證照的...

^~^妳住基隆!因該也能找到~好老師教妳廚藝阿!

^~~^謝謝大大看完我的日記喔!謝謝!

 
時間:2009-07-20 14:55
她, 38歲,台北市,藝術
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-09-26 23:38]:

^~~^""呵呵

= =+看來妳對耐適....兩個字特別敏感喔..呵呵

^~~^謝謝大大看完我的日記喔!

>0<感恩~

 
時間:2009-07-19 13:50
她, 41歲,台中市,待業中
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-09-26 23:29]:

^~^~大大說得對!

^~^做菜很有成就感!

= =+尤其做給家人親朋好友吃!會有充滿成就感!

^~~^謝謝大大讚美~我每與她同學

^~^~感謝大大欣賞我的畫

>0< thank

 
時間:2009-07-19 12:07
他, 40歲,台南市,製造/供應商
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-09-26 23:24]:

= =+原來兄弟..愛吃酸菜!呵呵

^~~^兄弟做出來的菜!一定很好吃!

^~~^感謝兄弟常來支持我!

>0<謝謝兄弟!

 
時間:2009-07-19 12:03
她, 34歲,桃園市,學生
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-09-26 23:20]:

^~~^""看來...

= =+大大因該是做菜高手喔...呵

>0<感謝妳看完我的日記喔!

>0<謝謝~

 
時間:2009-07-19 09:12
她, 31歲,花蓮縣,學生
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-09-26 23:18]:

^~^~謝謝妳的欣賞!

>0<感激妳看完我的日記

>0<謝謝妳

 
時間:2009-07-19 02:07
她, 62歲,南投縣,服務
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-09-26 23:16]:

^~~~^呵呵!

>0<感謝大大誇獎

>0<謝謝妳!

 
時間:2009-07-19 00:50
她, 36歲,桃園市,其他
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-09-26 23:13]:

^~^~想吃嗎?

= =+一客算妳一萬!

^~~^哈哈 (= =""說笑的啦...呵)


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