年節扇貝煮物
年菜示範 材料: 扇貝2顆、蓮藕2片、薑絲25g、鮮香菇1朵、千寶菜50g。 調味料: 福華牌雞汁湯寶1小匙、酒1大匙、味霖1大、匙薄鹽醬油1大匙、砂糖1/4 大匙。 作法: 1 扇貝洗淨,擦乾。千寶菜川燙,取出,瀝乾。 2 調味料入鍋,調勻,加入薑絲、扇貝、蓮藕片、香菇,用小火煮2~3分鐘,熄火,放涼。 3 將煮好的材料排盤,再淋上少許煮汁即可。