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篇名: 莫忘初衷
作者: 小亘	日期: 2012.04.11　　天氣: 　心情:

一開始是怎麼喜歡上烘焙的
依稀記得小時候進到麵包店那濃濃奶油香總是吸引著我
在店裡多繞幾圈
那是種幸福的味道
家中有表親在從事這行業
每次過年聚會我總投以羨幕外加崇拜的眼光
高三那年瘋狂打工+上獎學金全部拿去學西點麵包法式點心
年輕的時候總是沒啥耐心
加上以前的老師傅重男輕女的觀念很重
直接就被嗆:你女生以後結婚生子就好學這個幹麻...
當初也是定性不夠所以才離開這行業
只是雖然離開經過麵包店總會想起當初在傳統店辛苦的日子
辛苦但學到的東西真的很實用
現在再度回到這行業
有時候不得不說也有快撐不下去的時候
我都告訴自己莫忘初衷
只要對這熱情還在就有堅持下去的理由
我希望把我這小小熱情能繼續影響其他的人
包括我家的學徒二手....
一起加油!!! [:%%]

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