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篇名: 2009/03/25的日記
作者: Fairy/小紫	日期: 2009.03.25　　天氣: 　心情:

@};-最好的洗淨蔬果方法...就是用清水不斷沖洗(二)@};-

葡萄~以剪刀一顆顆剪下，勿傷蒂頭，放入盆中，撒入適量的太白粉，先稍稍抓洗（不加水），再慢慢加水沖洗；倒掉，再加水沖洗；約洗個兩三遍，就可看見葡萄晶瑩剔透。因為太白粉會帶出葡萄的髒汙！

菜葉類~切下蒂頭，浸泡水中約10分鐘，讓泥土泡軟即可，再一瓣瓣剝開沖洗，主要清洗是在接近蒂頭的綠梗，要注意清洗步驟！

另外用精鹽加水洗，精鹽的成分是氯化鈉，加水稀釋後，不會穩定農藥的化學鍵，不致鎖住蔬果的化學成分。精鹽加水也不會有清除農藥的效果，最好是以清水不斷地沖洗，或是用太白粉先洗，再用泡棉和清水不斷地沖洗乾淨喔！~o)

%%-後記:
蔬果盡量是連皮吃，皮含有天然的抗氧化物，根據抗氧化物之父~雷派克(Lester Packer)博士的研究報告指出，運用抗氧化物對疾病的戰鬥力，從加強體內的抵抗能力做起，只要讓抗氧化物在身體內，保持適當的比例組合與均衡濃度，就可以延緩老化增長壽命，甚至百病不侵呦！%%-

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