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篇名: 八週降低膽固醇
作者: 吳天天	日期: 2013.05.16　　天氣: 　心情:

八週降低膽固醇

三軍總醫院病理部主治醫師金忠孝副教授，

提供降低膽固醇的小撇步，

只要輕微症狀的高膽固醇及高血脂患者，以改善飲食方式，

自我控制，持續八週必能看到成果。

金忠孝副教授表示，患者首先在早餐吃一碗燕麥粥，

可使血中壞的膽固醇濃度，降低百分之10，

而中餐要吃半碗豆類，因為根據臨床結果顯示，

每天吃半碗任何一種豆類，例如黃豆、青豆、菜豆、

扁豆或四季豆等，能使血中壞的膽固醇濃度，降低百分之20；

至於晚餐須吃三瓣大蒜，它能使血中膽固醇的濃度，由240降至215。

輕微症狀的高膽固醇及高血脂患者，每天吃半個洋蔥，

將半個新鮮洋蔥切片，浸泡在醋及醬油中，

置放冰箱一夜後食用，能使血中的高密度脂蛋白濃度，增加百分之20。

在水果攝取方面，每天要吃一個蘋果，每天中餐或脕餐吃一個蘋果，

一個月後，患者血中總膽固醇的濃度，下降了百分之10。

金忠孝強調，患者每週也須吃兩次清蒸鮭魚，

以鮭魚三兩清蒸食用，可讓體內的高密度脂蛋白，

上升百分之10，也可降低血中的三酸甘油脂，效果非常好。

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