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篇名: 【薑的功效】
作者: 彩雲	日期: 2013.01.22　　天氣: 　心情:

【薑的功效】：薑的好處多多，薑的功效不只用在冬天！
神奇的薑療小秘方─薑的藥效，經過科學證明的藥理效果
自古以來，薑就被廣泛地使用在治病以及養生方面。
薑是中藥最主要的藥材之一，在所有的中藥配方中，約有百分之七十含有生薑。
傷風感冒時，很多人都會喝一杯熱騰騰的薑湯祛寒，這是因為薑具有保溫、解熱以及發汗等功效。
根據最近的研究獲知─薑的藥效主要來自它的辛辣以及芳香成分。
到目前為止，經過科學證明的「藥理作用」，大約有如下的幾種：
1、強化作用─薑油等的成分能夠強化心臟的收縮力。
2、防止血栓的產生。
3、鎮痛、鎮靜作用─消除身體的病痛及興奮神經。
4、胃腸內部的殺菌作用─薑的辛辣成分具有強大的殺菌作用，能夠防止食物中毒的發生。
5、健胃作用─使胃部健康，讓唾液中的消化酵素活化，對於促進消化與增進食欲有幫助。
6、抗潰瘍作用─使胃液的分泌正常，改善打嗝、胃部不舒服等症狀，並且防止胃及十二指腸潰瘍的發生。
7、鎮吐作用─因為薑的辛辣成分能防止噁心的發生，所以能有效的防治暈車、船。
8、促進腸子的蠕動─薑油等成分能夠提高腸道的功能，所以能幫助消化與吸收。
9、發汗與解熱作用─薑的辛辣成分能夠提高新陳代謝，並能促進發汗。感冒發燒時，
喝熱薑湯能大量的發汗，藉此達到解熱的目的。
10、鎮咳與祛痰作用。
11、保溫作用→ 能促進全身的血液循環，並改善「寒性體質」。
12、解毒作用→ 對於食物等的解毒，以及防止腐敗等，薑亦能發揮出它的效果。
13、抗菌作用→ 薑的辛辣成分能夠防止傷寒菌以及霍亂菌的繁殖。
14、具有改善低血壓以及高血壓的作用→ 薑能使過低的血壓上升接近正常值。
遇到血壓過高時，薑的辛辣成分能夠抑制血管的收縮，使血壓下降。
總而言之，低血壓的人食用薑的話，由於升壓作用，血壓就會升高而接近正常值。
而血壓高的人卻能夠降低血壓。
＊　根據東方醫學的看法，現代多數的高血壓病患，大多是體內囤積過多水分的關係，
　　這類型的高血壓病患食用薑效果最好。
注意：但是，對於身材肥胖，經常滿臉通紅的高血壓患者，並不適合食用薑這類的食物。

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