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篇名: 【不能空腹吃的水果】
作者: 彩雲	日期: 2013.04.13　　天氣: 　心情:

【不能空腹吃的水果】
人在空腹狀態下，胃酸的分泌會增加，胃酸的濃度也較高，如果胃酸同含有膠質、
柿膠酚、果膠質和可溶性收斂劑等成分的物質相結合，就會形成難以溶解的沉澱物。
如果沉澱物結成大塊，就會堵塞幽門，產生一系列不舒適的反應和消化道的疾病。
因此，有些水果不宜空腹進食。
■ 番茄
含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分，容易與胃酸發生化學反應，
使胃內壓力增強，造成胃擴張和胃痛。
■ 柿子
含有柿膠酚、果膠、鞣酸和鞣紅素等物質，具有很強的收斂作用，
在空腹時如遇較強的酸，容易和胃酸結合凝成難以溶解的硬塊，
而引起「胃柿結石症」。
■ 香蕉
含有大量的鎂元素，空腹吃後會使血鎂很快升高，造成體內血液中鎂、
鈣比例失調，對心血管產生抑制作用，不利於身心健康。
■ 橘子
橘汁含有大量糖分和有機酸，空腹時吃橘子，會刺激胃黏膜，使胃脹泛酸。
■ 甘蔗和荔枝
空腹時不宜過多食用甘蔗和新鮮荔枝，否則過高糖分的攝入會發生「高滲性昏迷」。
■ 山楂
味酸，空腹時食用，會增強饑餓感或產生胃痛。
■ 鳳梨
空腹吃鳳梨：富含強酵素的鳳梨，空腹吃會傷胃，其營養成分，
最好在吃完飯後食用，才能更好地被吸收。

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