中餐!乙級證照(椒鹽魷魚)-韓羽翔│愛情公寓交友網站與聊天室

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篇名: 中餐!乙級證照(椒鹽魷魚)
作者: 韓羽翔	日期: 2009.11.20　　天氣: 　心情:

=   =+今天要跟大家分享!我妹與她同學所做的中餐料理...

>0< 如果她們做的太爛.....( >~~~< (汗)請各位大大別拿東西丟她們.....)

料理者:我妹與她同學!

拍攝者:韓羽翔

中餐!乙級證照201(C-3) 椒鹽魷魚

^ ~ ^材料:主材料  (1)魷魚(水發)     副材料:(1)蔥   (2)辣椒 (3)蒜頭  (4)地瓜粉(自己衡量)

^ 0 ^調味料:   鹽4/1   素4/1   胡椒4/1

= ^ =盤飾: (1)  小黃瓜  ((要擺幾片自己衡量)) PS: ^ 0 ^或用其它材料做盤飾也可以喔!

^~^做法:
             (1)蔥!辣椒!蒜頭!~洗乾淨都切成末!

             (2)在拿1~2條小黃瓜切成6~12佛手(^0^看個人要幾片)然後川燙!
                 川燙完!拿瓷碗裝~在倒入開水~讓佛手小黃瓜冷卻!


             (3)魷魚去除皮膜!然後魚身切成三大片!然後魷魚內側交叉切成菱形格子
                 然後每一大片切成三小塊!魷魚鬚爪切段!然後川燙(20~30秒) 在把
                 魷魚水滴乾~在沾地瓜粉!然後在把魷魚丟鍋油炸30秒!在起鍋把油滴乾

             (4)然後小火倒油~在倒調味料!在丟蔥! 紅辣椒 !蒜頭~爆香
                 滾了以後再丟魷魚攪拌!在大火快炒20秒

             (5)炒完後拿瓷盤裝!在擺上小黃瓜佛手盤飾!

　　　　ps:^~~^我的老師說~乙級要擺3道盤飾!

               ^~~^不過還是以考試公告為主!呵

^~^以上僅供參考

PS:相關照片!在相簿裡!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


                                          航海王:香吉士

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

^~^感謝大家看完我的日記!

^~^也謝謝大家看完我的創作

^~^謝謝大家喔!

                                                                          耐適
                                                                          NICE

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