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篇名: 鮮甜脆蝦作法
作者: rybackchen	日期: 2010.10.03　　天氣: 　心情:

材料:新鮮活跳蝦一斤(白蝦) 米酒二茶匙薑兩片 (冰)冷水待命鹽一匙

作法:水中加入鹽一匙、米酒二茶匙、薑兩片

大火滾水下白蝦( 一定要滾水) 約三分鐘(不可以太久容易老最好蝦膏還在)

ps:記得白蝦要退冰完全當然白蝦活跳更好

三分鐘後見蝦子已經捲曲馬上撈起入(冰)冷水一分鐘

一分鐘後即馬上撈起裝盤進冰箱冷凍3-5分鐘不可以冰太久

醬油或哇薩比沾著吃

好好吃喔比富機還好吃ㄛ！

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