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篇名: 2009/10/07的日記
作者: Fairy/小紫 日期: 2009.10.07  天氣:  心情:
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剩飯加熱後,常會有一股酸味,若是要避免這股酸味,可以在蒸鍋的外鍋加入些許的鹽,這樣蒸出來的飯就不會有怪味囉!
用剛煮好的飯做炒飯時,必須要用大火快炒才會好吃,若是要用隔夜的剩飯來炒的話,為了避免飯粒黏成一團,可以在飯裡頭加些酒一起炒,這樣炒出來的炒飯也可以一樣又香又好吃喔!;;)

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