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篇名: 吃香蕉穀片緩飢餓
作者: 亮亮(吉普賽人`)	日期: 2014.11.02　　天氣: 　心情:

【香蕉：清熱通便＋強心降壓】

別名：芎蕉、甘蕉、蕉果、蕉子

食療功效：潤腸解毒、清熱通便、健脾養胃

瘦身美體有效成分：膳食纖維、Oligo寡醣、維生素B群

主要營養成分：維生素B群、C、鉀、鎂、醣類、蛋白質

【香蕉養瘦的食療效果】

Q1／只吃香蕉就有減肥效果嗎？

單吃某種食物的減肥法有其風險，且只能在短時間內有效，時間一久，復胖機率高，因此不建議只靠吃香蕉來減肥。

建議將香蕉搭配麥片或穀片當作早餐，減緩消化吸收的速度，使飽足感維持得更久，血糖也不會快速飆升，再配合晚上不吃消夜、其他兩餐食用優質蛋白質，均衡攝取各類營養素，並養成固定運動的習慣，就可以瘦得更健康，且維持適當的體重。

Q2／香蕉可以幫助體內代謝？

香蕉中的鉀含量頗高，有助維持人體內水分分布的平衡狀態，透過調節體內的水分平衡，來促進新陳代謝；可幫助體內排出多餘的鈉，以降低血壓，並促使尿酸排出體外，減少尿酸沉澱。

另外若攝取過量的鹽，會使體內水分較難代謝排出，使身體出現水腫的情況；適量補充香蕉，香蕉中的鉀離子可以促進鈉的排出，進而改善水腫。

Q3／為什麼香蕉能整腸健胃？

香蕉中所含的纖維質、果膠及Oligo寡醣，可以增強腸內乳酸菌的活性，刺激腸胃蠕動，減少致癌物質滯留體內，能改善便祕，降低直腸癌及結腸癌的罹患率。每天吃1～2根香蕉，就能改善消化及排泄系統。有研究指出，香蕉可增加胃黏膜保護因子，舒緩胃潰瘍的不適。

【瘦知識＆瘦常識】

香蕉能預防憂鬱，改善失眠？

1.因為香蕉含有色胺酸，色胺酸為一種天然胺基酸，是大腦製造血清素的原料，

當腦內血清素濃度增加，會讓人心情愉悅、放鬆，情緒較穩定，進而引發睡意，並含有多種植物素，可幫助情緒穩定。所以有失眠困擾者與其吃安眠藥，不如吃根有天然助眠功效的香蕉。

2.香蕉中的維生素B群，能安定腦神經，舒緩緊繃的情緒，也可以幫助改善女性經前症候群的不適。

香蕉熱量高，減肥時不能吃？

1.香蕉富含膳食纖維、果膠，能延長飽足感。膳食纖維進入腸道後，可吸收水分並吸附毒素，擴充糞便體積，幫助宿便排出；果膠能調整腸道，抑制壞菌生長，將1根香蕉當作下午點心，不用擔心會發胖。

2.1根香蕉的熱量比1杯珍珠奶茶熱量少380大卡，非常適合作為減重者的下午茶點心。

【營養師小叮嚀】

香蕉有助排便，便祕應多吃？

1.因為香蕉的膳食纖維含量較高，所以空腹時吃香蕉，會加快腸胃蠕動速度，易造成輕微腹瀉。

2.長期空腹食用香蕉，非但不利胃酸分泌，還可能因為營養攝取過於單一而導致貧血。

3.香蕉有助改善便祕，是指食用熟透發軟的香蕉。不太熟的青香蕉，由於含有較多的鞣酸，對於消化道有收斂的作用，會抑制胃腸蠕動，倘若攝食過多，反易引

起或加重便祕。

香蕉的飲食宜忌 Yes or No

Yes：

1.含鎂的香蕉與含鈣的牛奶一起食用，可以防止鈣質沉澱在組織或血管壁中，以增進鈣質的吸收，有益骨骼生長，預防骨質疏鬆。

2.吃香蕉時可蘸點蜂蜜，因為兩者都可潤腸通便，對痔瘡及便後出血頗有療效，且有助減肥。

No：

1.香蕉滋味香甜，但1根香蕉的熱量約等於半碗白飯（140大卡），所以有減肥需求或正在減肥者，食用香蕉不可過量。

2.香蕉具有潤腸通便的效果，容易腹瀉者不宜多吃，以免加重症狀。

★芝麻香蕉牛奶（1人份）

促進代謝＋保護肝臟

熱量：161大卡。

材料：香蕉100克，黑芝麻粉20克，鮮奶240c.c.。

作法：

1.香蕉去皮，切塊。

2.將所有材料放入果汁機中打勻即可。

*為什麼芝麻香蕉牛奶能減重護肝？ *

香蕉具有豐富的纖維、鈣質及鎂，能幫助身體新陳代謝與血液循環，進而達到瘦身、減重的效果；芝麻中的芝麻素能抗氧化、活化肝臟細胞。

★香蕉燕麥粥（1人份）

潤腸通便＋抑制食慾。

熱量：163大卡。

材料：香蕉1根，燕麥10克。

作法：

1.香蕉去皮，切塊。

2.燕麥放入鍋中，加入適量清水烹煮。

3.大火煮滾後，轉小火，再加入香蕉一起熬煮成粥即可。

為什麼香蕉燕麥粥能潤腸通便？

香蕉中的色胺酸能提升血清素、穩定血糖，並可有效抑制食慾。燕麥的膳食纖維可增加飽足感、促進腸胃蠕動，預防便祕。

★香蕉蜂蜜穀片（1人份）

高纖低卡＋增加飽足感

熱量：589大卡。

材料：香蕉1根，蘋果1/2顆，玉米片50克，葡萄乾20克，低脂牛奶250c.c. 。

調味料：蜂蜜1大匙。

作法：

1.香蕉去皮，切片；蘋果洗淨，去籽，切塊。

2.將所有材料和蜂蜜拌勻即可。

為什麼香蕉蜂蜜穀片能延緩飢餓？

食用香蕉易產生飽足感，且配合膳食纖維含量豐富的蘋果與玉米片，可有效降低食量、延緩飢餓感，輕鬆達到減重的目的。

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