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篇名: 洋蔥對健康助益多
作者: 吉米	日期: 2014.02.12　　天氣: 　心情:

洋蔥對健康助益多網路文章分享

洋蔥，剝掉外層黃皮，可淨化室內空氣
輔大研究所傳達一個淨化空氣的環保好方法，希望對住家空氣防禦細菌有所助益：
買大顆一點的洋蔥，剝掉外層黃皮，露出白球的形狀，在尖的一端切下一角，放於容器或盤子裡，不必加水，洋蔥會散發一種分子，可淨化室內空氣，並達到殺菌作用，特別是有家人感冒時，直到洋蔥長鬚，若覺得不好看可再換一顆。
大家不妨試試，用來改善住家的空氣品質。

洋蔥可以預防膽固醇過高
哈佛醫學院心臟科指出，每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，平均可增加心臟病人約 30% 的 HDL 含量（HDL為高密度脂蛋白膽固醇，一種被認為有助於預防動脈粥狀硬化的膽固醇，也是一種的好的膽固醇。）

洋蔥可以分解脂肪
心臟病人每天吃洋蔥，發現洋蔥裡所含的化合物也能阻止血小板凝結，並加速血液凝塊溶解。所以，當你享用高脂肪食物時，最好能搭配些許洋蔥，將有助於抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊；所以說牛排通常搭配洋蔥一起吃，是很有道理。

洋蔥可以預防胃癌
洋蔥、大蒜、大蔥、韭菜這些蔥屬蔬菜，因含有抗癌的化學物質，據研究人員在中國山東省一個胃癌罹患率很高的地方所做研究發現，當洋蔥吃得越多，得胃癌的機率就越低。

洋蔥可以對抗哮喘
洋蔥含有至少三種抗發炎的天然化學物質，可以治療哮喘。由於洋蔥可以抑制組織胺，而組織胺正是一種會引起哮喘過敏症狀的化學物質；據德國的研究，洋蔥可以使哮喘的發作機率降低一半左右。

洋蔥可以治療糖尿病
很久以前，洋蔥就被用來治療糖尿病，到現代，醫學也證明洋蔥確實能夠降血糖而且不論生食或熟食，都同樣有效果。原來洋蔥裡有一種抗糖尿病的化合物，類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺，具有刺激胰島素合成及釋放的作用。

洋蔥可以防治失眠
日常生活中，洋蔥還可用來防治失眠：將切碎的洋蔥放置於枕邊，洋蔥特有的刺激成分，會發揮鎮靜神經、誘人入眠的神奇功效。

洋蔥切開泡紅酒
放在冰箱冷藏，一周後就可拿出來飲用，洋蔥也可以吃，對治療痛風很有效。

洋蔥可以防治鼻塞
感冒的時候，喝了加熱的洋蔥味噌湯，很快就可發汗退燒。如果鼻塞，以一小片洋蔥抵住鼻孔，洋蔥的刺激氣味，會促使鼻子瞬間暢通起來。

介紹一道洋蔥涼拌料理
洋蔥絲泡冰水放入冰箱中，再將青椒、紅椒、黃椒洗淨切絲，刀功愈細愈好，然後放入冰箱下層保持爽脆口感，吃之前從冰箱中取出，配上洋蔥絲，淋上適量醬油、麻油、黑醋，再加一點冰糖提味，然後灑上一些白芝麻，再灑些新鮮的葡蔔乾，顏色好漂亮又可口。

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