火腿拌雙黃的材料：
西式火腿片，筍尖，雞蛋，香菜，蒜末
火腿拌雙黃的做法：
1、火腿切絲，香菜切碎。筍尖放水裡焯熟，切絲。雞蛋打勻。
2、平底鍋放油，中火，把蛋液攤成蛋皮。（蛋皮不用翻面，一面熟了以後，
關火，用餘溫把蛋皮烘熟。）稍涼後，取出，切絲。
3、以上四種材料放在一起，澆上一點麻油，白醋，一點點蒜末，鹽，
雞精拌勻就可
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