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篇名: 2013 日本最熱減肥法
作者: 守護天使微風〥最愛老婆心	日期: 2014.06.20　　天氣: 　心情:

【性感瘦身】慢減肥法日本最熱減肥法

時下，日本流傳著一種很熱的減肥方法-慢減肥法。大家一起來看看吧！

偏偏減肥快不得。
「如果我們快速節食，基礎代謝率將會趨緩，最終我們只能愈吃愈少，體重卻不會下降，」美國洛杉磯減重醫師蔓蒂爾（Debra Mandel）說。

快速減肥帶來的另一個難題是：複胖。
梅約醫學中心所出版的《健康瘦身》指出，市面上有許多提倡迅速而容易的飲食法，如果你採行這些飲食法，效果可能很快，但結束這種飲食後，很快就會胖回來。

惡性循環後，不僅加強自己註定肥胖的信念，又未能成功養成維持健康體重的習慣。
緩慢可行的計畫才能在終點贏得減肥。

美國「國家糖尿病、消化與腎臟病協會」指出，無論你想瘦幾公斤，可行的目標和緩慢的做法才能真正的減重和維持。「你應該設定的目標是一個月2～4公斤，」《白癡減肥法》作者琳斯勒（Carol Ann Rinzler）說，也就是一周半公斤。

琳斯勒稱「緩慢且穩定」的減肥法為「慢慢少量減肥理論（Little Things Theory of Dieting）」，這個觀念是指維持慢而穩定的減肥方式，慢慢地減少熱量，少到你幾乎不覺得熱量在削減，「當我不覺得餓，就不覺得在減肥，」琳斯勒說。

慢慢來，才可能建立一種包含多種食物的均衡飲食方式，營養師紐正特（JaCKie Newgent）也說。在日本，「慢減肥」正風行，慢減肥的網站創下250萬人點閱率，後來甚至出版成書。

吃的方法
從少吃一口開始
所謂胖，就是攝取過多熱量。如果能「適量」攝取，就不會發胖。如何發現自己的「適量」？先從少吃一口開始。少吃一口，心情上並沒有太大不同，不會有強烈的剝奪感，但在實際意義上，就表示不再過量。如果已經可以適應，下次吃飯時，再少吃一口，慢慢地少吃，漸漸可以找出自己的「適量」。
細細嚼、慢慢吃本來就是最基本的減肥原則。

這和大腦的活動有關。稱為瘦素的荷爾蒙要刺激中樞神經需要20分鐘左右，吃得快的人往往還沒感到吃飽，就已經吃得太多了。

而且細嚼慢嚥就是「慢食」的精神之一，透過慢慢吃可以重新發現自己的味覺。嚼出原本未曾發現的食物原味，不受到周圍環境的影響，吃出自己的味道。

食材
全穀類
糙米、五穀米、全穀類的米飯或麵粉不僅是可以細嚼的食物，透過細嚼也可以更吃出美味。如果口感不習慣，可以先一半白米、一半糙米或五穀米。

豆類
慢減肥最不能欠缺的就是黃豆類。黃豆可以降低膽固醇，也有植物雌激素，可以增加骨質密度，也可預防更年期障礙。豆類也是可以細嚼的食物之一。

海藻類
如果說地中海飲食的重點是橄欖油，日本長壽飲食的重點就是海藻。海藻熱量低，且含有豐富的水溶性纖維，對於減肥的大敵—─便秘，非常有效。而且，提高基礎代謝率需要微量礦物質，海藻類裏就有充分的微量礦物質，如鋅、錳、硒等。

深海魚
魚油可以降低血液中的膽固醇，深海魚裏有豐富組胺酸（histidine），可以抑制作用在大腦的食欲。

乾貨
香菇、金針、蝦米、乾貝等乾貨營養價值高。尤其這些食物纖維質亦高，平常就可以買好保存，比較容易維持多種多樣的飲食。

根莖類
根莖類纖維足，可以透過自然咀嚼，刺激食欲中樞，感到飽足。食物纖維也可以延遲醣類、脂肪吸收，不致攝取過多脂肪。如果攝取低卡的根莖類，更能增加飽足感。
準備備工夫

小包裝冷凍
如果食材無法一次準備備好，先分小包裝冷凍。如煮熟黃豆很費時，就可以前一晚煮好後，冷卻放小包裝冷凍。要做沙拉、湯時，就可以馬上利用。肉類也可用此方法，先從分裝小包裝開始。

多種多樣
餐桌上可以準備備多種多樣的食物，吃的時候用小碗裝上桌，享受各種食材的樂趣。慢減肥的真義是輕鬆、享受中，可以長期維持的飲食方式。也可利用輕鬆的週末準備備所有的食材。

陽臺菜園
可以種植如薄荷、羅勒或迷迭香等香草植物，可以在菜里加點風味。也可以嘗試簡單的蔥、萵苣等，如果青菜不足時，馬上可以補充。

減肥的網友在慢減肥網站上分享：「慢減肥是從強迫的觀念中解放」，與其認為自己在減肥，不如認為自己在建立健康的生活習慣。設定緩慢可行的目標，找出可以達成目標的方式，接著就是告訴自己：我做得到。
外食怎麼辦？

在餐廳吃飯時，很多人常不會點餐，往往點得太多。如果正在慢減肥的人，一樣用基本原則選食材、選種類來吃。

如點自助餐時，可以一菜、一肉、一半菜半肉（如青椒炒肉絲）。不要選如炸排骨或紅燒肉等一大塊肉來吃。

飲食調解有訣竅：
控制飲食是減肥者首要的工作，但對外食族來說就不是那麼容易了，但你仍可藉由一些小動作，來減少發胖的機會喔！

少碰高脂肪的食物
油炸類的食物是減肥族絕對要避免的，尤其是油炸的肉片，熱量更是高得嚇人，另外，在吃肉類時，最好是將充滿脂肪的外皮和肥油部分去除掉，這樣一個小動作，就可以幫你少掉不少的脂肪量，而喝湯時，撈掉浮在表面上的油，也是減少油脂的小技巧。

準備一碗水去油
在外面的餐廳和小吃館，為了食物的美味，在烹煮時通常會加入大量的調味料和動物性油脂，所以外食的餐點大多都過於油膩，這時你可以準備一碗水，將油膩的食物過水去油，雖然這樣做菜肴會失去口感，但為了你的身材，只好犧牲美味了。

湯麵比炒麵熱量少
當個外食族一定有不少的機會到面店光顧，但你知道吃湯麵會比炒麵、乾面來得好嗎？這是因為乾面和炒麵的油量比湯麵來得多，熱量也就高過於湯麵了，所以下次當你想吃面時，改吃湯麵吧！

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標籤: 國語流行

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