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篇名: 素食水餃做法
作者: 阿忠	日期: 2012.07.20　　天氣: 　心情:

好吃素食水餃做法大公開
食材：高麗菜1.5台斤〈切碎僅剩一台斤〉、紅羅蔔1兩、香菇10朵、豆皮4兩、冬粉1把、水餃皮80個

調味料：沙拉油2湯匙〈用瓷器的湯瓷〉、一平瓷醬油、精鹽4匙〈即用一又1/4茶匙*4〉

素香姑粉2兩小匙〈用素香菇粉內的即可〉、香油半湯匙〈用瓷器的湯瓷〉

作法：1.將高菜洗淨〈真的必須用洗淨、怕殘留農藥喔〉切碎且將水濾乾備用、1.5台斤高麗菜切

碎其實可能僅剩1台斤。

2.冬粉用溫水泡開切細段

3.將薑、胡羅蔔、香菇、豆皮等切的細碎

4.用沙拉油放入鍋內加熱後將薑、香菇、紅蘿蔔與豆皮加入醬油一起爆炒

〈沙拉油2湯匙、醬油一匙〉待涼後與冬粉與切碎高麗菜混合且加入香油與素香菇精

※ 高麗菜斤僅能放一斤，以上所有調味料是一斤的量。

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