圖為三菱新款車

回鍋油製肥皂
　　家中往往會有烹飪多次的回鍋油，吃了有礙健康，倒掉又會污染水質、土壤。
將回鍋油製成肥皂，不但做到廢物利用，也解決了水質、土壤污染的問題，而且洗淨力強，好處多多。

用具：舊鍋（約十人份內鍋大小）一個、口罩、大型溫度計、木棒或竹棒（筷子也可以）、手套。

材料：回鍋油270c.c.、氫氧化鈉（苛性鈉）45公克（化學材料行有售）、檸檬一個切小塊、
稠稀飯與羊毛脂各少許（可有可無）。

作法：

回鍋油倒入舊鍋，以小火加溫至80℃。

加入檸檬及2大湯匙稠稀飯，以木棒攪拌至稀飯溶化。

慢慢加入苛性鈉，須一直攪拌，此時會產生化學反應（小心蒸氣嗆鼻，須戴口罩）。
繼續攪拌，溫度保持在80℃以下，直到鍋內呈糊狀。

最後，以舊衣物、布料剪成的小塊布，或利用擦嘴、手之後的衛生紙，擦拭鍋子。

慢慢加入200c.c.的水，要一直攪拌，直到呈布丁狀為止。
將肥皂液裝在寬口不怕腐蝕的容器中，便大功告成。
其後的一、二天，小容器中的肥皂液必須攪拌一次，如此才會均勻，
一個星期後就可倒扣出來，切塊陰乾。

　　回鍋油製成的肥皂可洗滌水槽、冰箱、流理台、磁磚、鞋子等等。
做好的肥皂要放兩個月後再使用，否則使用時要戴橡皮手套，因為鹼性太強易傷手。

　　我們不鼓勵每個家庭都自行製作肥皂，理想的方式是收集社區的回鍋油再集體製作。
製作時務必注意安全與通風，成品請小心存放，以免小孩、寵物誤食。