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篇名: <健康>四少一多 健康多多
作者: ♡ 婧筠 ♡ 日期: 2006.01.08  天氣:  心情:
            飲食防癌首重四少一多的飲食
指導:衛生署
原則:少肥肉、少油炸、少油湯、少醬料,多蔬果,健康多多。
              飲食返璞歸真,回歸真實健康人生!
           「返璞料理」跨出健康防癌的第一步!

早餐:草莓大燕麥+法國麵包2片

【材料】優酪乳250CC,桂格大燕麥5匙,草莓4粒,蜂蜜適量。

【做法】將優酪乳倒入杯中,再放入大燕麥及草莓再淋上蜂蜜即可。

午餐:蔬菜炒飯+豆腐番茄湯+蘋果1粒

蔬菜炒飯

【材料】白飯一碗、洋蔥丁20公克、玉米粒一匙、青豆仁2匙、高麗菜20公克、青花菜20公克、雞蛋一粒,橄欖油、鹽、黑胡椒適量。

【做法】

將鍋子加熱注入橄欖油,先放入蛋翻炒,再放入全部蔬菜翻炒。待蔬菜微軟,再放入白飯,翻炒至均勻為止。再放入鹽,黑胡椒調味翻炒至均勻即可。

晚餐:咖哩雞肉+茄子1份+哈密瓜2片+白飯1碗

咖哩雞肉

【材料】雞腿肉100公克,馬鈴薯50公克,紅蘿蔔50公克,洋蔥50公克,咖哩塊30-40公克,水酌量。

【做法】

1.將雞腿肉先用滾水燙熟洗淨備用。

2.將咖哩塊加入水煮溶化,再放入其他蔬菜及雞腿用小火煮至熟透即可。
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