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篇名: 2009/12/06的日記
作者: 高雄料理界之打工仔 日期: 2009.12.06　　天氣: 　心情:
滷肉燥

紅蔥頭1台斤

角肉2台斤瘦肉肥肉八比二

蝦米2-3兩

醬油

醬油膏

冰糖

胡椒粉

紅蔥頭剖皮切片炸至 金黃色 撈起 餘油爆香蝦米 在下肉炒熟 加入醬油 冰糖 醬油膏 胡椒 粉炸好的紅蔥頭.下去熬煮至肉爛 可用悶燒鍋減少熬煮時間.
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