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篇名:
抗癌食物
作者:
月亮☻天亮(不回留言)
日期: 2015.06.11 天氣:
心情:
抗癌食物
第 1 道/花樣寶盒精力湯材 料:(成品約800cc)紫高麗菜苗20g、甜菜根40g、有機
紅蘿蔔50g、芭樂75g、香蕉 半根(約40g)、有機蘋果1顆(約200g)、綜合堅果1大匙、大
豆胜肽1大匙、好水約400cc作 法:將所有食材置入容杯,打約1分鐘即可完成。營養重
點:紫高麗菜苗富含花青素、前花青素等多酚物質,能保護細胞免受自由基的傷害,且
維生素A、C的含量豐富,再加上大豆胜肽能補充優質的蛋白質,對於化療或放療常見
的副作用是口腔潰爛,有助於傷口癒合。
第 2 道/春天精力湯材 料:(成品約800cc)苜蓿芽20g、豌豆苗20g、甜菜根60g、鳳
梨200g、蘋果1顆(約200g)、綜合堅果 1大匙、大豆胜肽1大匙、好水約300cc
作 法:將所有食材置入容杯,打約40秒即可完成。營養重點:芽苗在初發芽階段酵素
活性強,富含多種維生素B(B6、菸鹼酸、肌醇),有益於人體維持充沛之精力。甜菜
根豐富的花青素可抗氧化,在營養素上提供了種類齊全的維生素B群及葉酸有益於體力
恢復,另外又有微量元素銅、錳,可促進免疫功能。大豆胜肽提供必須氨基酸,可幫
助用腦過度、消耗體能的人迅速恢復精神。注意事項:甜菜根食用前記得刷洗乾淨,
但若是正在化療或放療的患者,因抵抗力較弱,怕引發感染,甜菜根可去皮後再調理
食用。芽苗類可以用熱水汆燙一下。
第 3 道/黑五類精力湯材 料:(成品約700cc)蒸熟黑木耳2朵(約100g)、蒸熟黑豆
60g、黑糯米飯100g、黑芝麻 1大匙(約15g)、黑糖1大匙(約15g)、熱開水400cc
作 法:1.將乾黑木耳洗淨,浸泡好水20~30分鐘,泡發後,蒸熟備用。2.將黑豆洗淨
,浸泡好水約8-12小時,催芽後,蒸熟備用。3.將黑糯米洗淨,浸泡好水7-8小時後,
蒸熟備用。4.將黑木耳、黑豆、黑糯米飯、黑芝麻、黑糖及熱開水依序倒入容杯,打
約1分半鐘,即可完成。營養重點:芝麻是富含鈣質與鐵質的食物,加上黑豆是優質
蛋白質來源,有助於建造肌肉組織,提升免疫力。黑木耳、黑豆和芝麻的的膳食纖維
含量都很豐富,又富含維生素B1、E,黃金比例的鈣與鎂,可增加鈣質的吸收率,預
防骨質疏鬆症,且三大類營養素比例適當,為營養均衡的一道飲品。
第 4 道/地瓜葉濃湯材 料:(成品約750cc)熟地瓜葉150g、薑片6g、味噌1大匙、糙
米飯50g、生腰果50g、熱開水500c.c.
作 法:將所有食材置入容杯,打約2分鐘,即可完成。營養重點:地瓜葉富含胡蘿蔔素
、維生素A、維生素C、菸鹼酸、鉀、鈣、鎂等營養成分。能維持皮膚的完整性,並保
護人體內的黏膜組織,降低感染與發炎,地瓜葉也富含鎂和鈣等礦物質,能維持心臟、
血管的健康。老薑片含有薑醇類成份,有助於抑制血小板的凝集,因此可避免心血管
疾病,且含有多種植化素與抗癌功效,為超強抗氧化物質,也能促進血液循環,提升
代謝率,為許多精力湯不可或缺的重要配角。
第 5 道/翡翠燕窩材 料:(成品約900cc)乾海珊瑚16g、熟毛豆150g、味噌2大匙、
熱開水600cc
作 法:1.海珊瑚洗淨浸泡好水30分鐘,蒸熟備用。2.將所有食材置入容杯,打約1分半
鐘,即可完成。營養重點:珊瑚草含豐富的膠原蛋白與礦物質,營養價值佳,及水溶
性纖維含量豐富,可以增加飽足感,並且幫助吸附人體腸道有毒物質,讓腸道更健康
,提升免疫力,並幫助代謝血脂肪。毛豆的蛋白質含量豐富,含有人體所需必需胺基
酸,為優質蛋白質來源,且富含大豆異黃酮,屬於天然的植物性雌激素,有助於平衡
體內賀爾蒙,毛豆除了營養價值高以外,膳食纖維也很豐富。
http://youtu.be/rRLQC1GJ4Gs
智慧格言【留三分】
http://youtu.be/3LCOCpaHEGQ
德國瘋小孩
https://www.liebao.cn/game/ice_bucket/?f=count_money
冰桶挑戰
http://i.ytimg.com/vi/N9DkpKOtwik/hqdefault.jpgvideoyoutu.behttp://youtu.be/N9DkpKOtwik480360
南投仁愛鄉賞梅祕境~西伯梅園
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